Nesvarbu, ar turite alergiją kiaušiniams, norite atsisakyti sočiųjų riebalų ar tiesiog norite pakeisti kiaušinius pagal savo pyrago receptą - jums pasisekė. Savo kepiniuose esančią rišamąją medžiagą galite lengvai pakeisti ingredientu, kurį, tikėtina, jau turite savo virtuvėje!
Ar esate pasiruošę iš nulio kepti kiaušinius, be kiaušinių, nuojautus? „HelloFresh“ vyriausioji virėja Claudia Sidoti turi jums svarbiausią receptą. Net nepastebėsite, kad kiaušinių trūksta!
„Brownie“ ingredientai be kiaušinių
- 3/4 puodelio universalių miltų
- 1 puodelio baltojo cukraus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/3 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
- 1 lazdelės nesūdyto sviesto
- 1, 5 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
- Galima užpildai: šokolado drožlės, riešutai, uogos, kokoso dribsniai ir kt.
- Kiaušinio alternatyva: Pasirinkite vieną iš kiaušinių alternatyvų iš žemiau pateikto sąrašo.
Fudgy Brownies kiaušinių pakaitalas
„Sidoti“ rekomenduojamų kiaušinių alternatyvų yra daugybė. Atminkite, kad kiaušiniai yra rišamosios medžiagos, todėl jums reikės kažko, kas kartu sulaikytų pyragus. Šios parinktys gali būti naudojamos kaip kiaušinių pakaitalas kitai jūsų grupei be kiaušinių (rinkitės tik vieną - ne visas penkias!):
- 1/4 puodelio nesaldinto obuolių padažo
- 1/4 puodelio košės banano
- 1/4 puodelio košės avokadų
- 3 šaukštai riešutų sviesto
- 1/4 puodelio paprasto jogurto
Kaip kepti pyragus be kiaušinių
- Įkaitinkite orkaitę: kai surinksite visus ingredientus, įkaitinkite orkaitę iki 350 ° Farenheito. Išpurkškite 8x8 dydžio kepimo formą nelipniu purškalu ir ištepkite pergamento popieriumi.
- Lydytas sviestas: mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės ištirpinkite sviesto lazdelę. Tada leiskite sviestui atvėsti.
- Sumaišykite sausus ingredientus: Į vidutinį dubenį sumaišykite universalius miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius. Įmaišykite į kakavos miltelius ir gerai išmaišykite.
- Sumaišykite šlapius ingredientus: Į nedidelį dubenį įpilkite savo ištirpinto sviesto, obuolių ir vanilės ekstraktų. Plakti, kol ingredientai gerai išmaišomi.
- Sujunkite ingredientus: Sumaišykite sausų miltų mišinį su pasirinktu rišikliu. Gerai išmaišykite tešlą, bet nepersistenkite. Pridėkite savo priedus.
- Kepkite pyragus: supilkite tešlą į keptuvę ir kepkite 35 - 40 minučių. "Brownies" turėtų būti padaryta, kai galėsite įkišti dantų krapštuką ir ištraukti švarų. Prieš pjaustydami leiskite pyragaičiams atvėsti. Mėgautis!
