Jūsų kūnas gamina ketonus iš riebalinio audinio, kai negaunate pakankamai angliavandenių energijai. Kai gliukozės nėra, ketonai susidaro iš jūsų riebalų rūgščių kepenyse ir yra naudojami kūnui, įskaitant smegenis, papildyti. Ketonų gamyba yra normalus procesas, tačiau dažniausiai to nėra patirta, nes standartinėje amerikiečių dietoje yra daug angliavandenių, kurie daro efektyvesnį kuro šaltinį. Dietos, kurių metu angliavandeniai yra mažai angliavandeniai, skatina ketonų gamybą ir priveda prie ketozės.
Kadangi ketogeninė dieta gali būti ekstremali, pasitarkite su gydytoju prieš pradėdami ją, ypač jei anksčiau sirgote pankreatitu, tulžies pūslės liga, turite problemų su riebalų virškinimu ar kepenų veikla, inkstų ligomis ar skrandžio šuntavimo operacija. Nėščios ar krūtimi maitinančios moterys bei raumenis stiprinantys sportininkai greičiausiai turėtų vengti ketogeninės dietos.
Kaip mažai angliavandenių turinti dieta lemia ketozę
Vidutiniškai mažai angliavandenių turinti dieta, kurioje per dieną yra nuo 50 iki 150 gramų angliavandenių, vargu ar privers jus ketozę. Dauguma žmonių, norėdami pradėti gaminti ketonus, turi pasinerti iki 50 gramų ar mažiau angliavandenių. Tokios dietos pavyzdys yra Atkinso dietos įvedimo stadija, kai reikia ne daugiau kaip 20 gramų angliavandenių per dieną.
Norėdami laikytis tokių griežtų angliavandenių apribojimų, venkite visų duonos, makaronų, cukraus, krakmolingų daržovių ir vaisių. Soda, sultys, alkoholis ir kai kurie pagardai taip pat neperžengia ribų. Jūsų racioną sudaro nedidelis baltymų kiekis, didelis kiekis sveikų riebalų ir vandeningos, pluoštinės daržovės.
Jums reikia daug riebalų, kad liktumėte ketozėje ir išvengtumėte savo kūno bado, kai degalai naudoja raumenis ir kitus kūno audinius. Sviestas, grietinėlė, kokosų aliejus, avokadai ir alyvuogių aliejus yra sveikų riebalų pavyzdžiai. Riešutai ir riešutų sviestas gali būti valgomi nedideliais kiekiais, tačiau jie turi nedidelį kiekį angliavandenių, kurių greitai prilygsta, kai prikimbate mažiau nei 50 gramų per dieną.
Kaip sužinoti, ar gaminate ketonus
Ketonai jūsų kvapui ir šlapimui suteikia vaisių kvapą, kurį kai kurie apibūdina kaip primenantį nagų lako valiklius. Ketonų aptikimo juosteles šlapimo tyrimui galima įsigyti vaistinėse ir jos pakeis spalvą, jei gaminsite ketonus. Po to, kai prisitaikėte gaminti ketonus, galite jaustis energingesni ir be potraukio. Taip pat dažnai sumažėja alkis, o tai padeda numesti svorio.
Nors žodžiai skamba panašiai, ketozė skiriasi nuo ketoacidozės. Diabetikams pasireiškia pavojinga būklė, vadinama ketoacidoze, kai jų cukraus kiekis kraujyje nekontroliuojamas; alkoholikai ir žmonės, kenčiantys nuo didelio bado, taip pat gali patekti į ketoacidozę. Tai visiškai kitokia būklė nei ketozės ir turėtų būti gydoma medicinine intervencija.
Šalutinis Ketonų gamybos poveikis
Galvos skausmai, blogi sportiniai rezultatai ir bendras nuovargis gali jus varginti pirmą ar dvi savaites perėjus prie ketonų naudojimo degalams. Pradiniuose ketogeninės mažai angliavandenių dietos etapuose galite jaustis ištroškę ar džiūti. Kai žymiai sumažinsite angliavandenių kiekį ir sukaupsite atsargas, jūsų kūnas pagamins mažiau insulino, kuris taip pat paskatins inkstus išleisti laikytą vandenį. Dėl šio vandens išmetimo jūs netenkate elektrolitų, ypač natrio, todėl jaučiatės pavargę ir beveik kaip sergate gripu.
Elektrolitus pakeiskite gėrimais, kuriuose nėra angliavandenių ir valgant šiek tiek papildomo natrio. Žinokite, kad šie simptomai turėtų išnykti per savaitę ar dvi.
Ketonų gamybos pranašumai
Kai jūsų kūnas gamina ketonus, tai ženklas, kad efektyviau deginate riebalus, todėl lengviau prarastate svorį. Kadangi jūsų kūnas tampa mažiau priklausomas nuo gliukozės, gautos iš angliavandenių, dingsta drastiški cukraus kiekio kraujyje pokyčiai ir potraukis maistui. 2005 m. „Annals of Internal Medicine“ numeryje paskelbtas nedidelis tyrimas, rodantis, kad mažai angliavandenių turinti ketogeninė dieta sumažino diabeto dalyvių jautrumą insulinui 75 procentais.
Ketogeninės dietos jau seniai naudojamos gydyti epilepsijos simptomus vaikams, kurie nereaguoja į vaistus. Mažai angliavandenių turinti dieta, sukelianti ketonų gamybą, rodo vilčių gydant širdies ligas, kai kuriuos vėžius, neurologinius sutrikimus ir Alzheimerio ligą.
