Manoma, kad Indijos juodoji druska turi naudą sveikatai, todėl ji yra perspektyvesnis pasirinkimas nei valgomoji druska, kurią naudojame kasdien. Bet ar tie teiginiai pagrįsti? Ir ką svarbu žinoti apie druską, kalbant apie mūsų sveikatą?
Patarimas
Indijos juodoji druska nėra teigiama, kad ji turi daugiau naudos sveikatai nei kitos rūšies druska.
Indijos juodosios druskos nauda sveikatai
Indijos juodoji druska, dar vadinama kala namak, Himalajų juodoji druska, sulemani namak ir kala loon, dažniausiai naudojama Indijoje, Pakistane ir kitose Azijos dalyse. Anot onegreenplanet.org, ji virsta iš Himalajų rožinės druskos į Indijos juodąją druską, kai ji kaitinama ypač aukštoje temperatūroje ir derinama su indiškais prieskoniais ir žolelėmis.
Nepaisant teiginių, kad kitos druskos veislės, tokios kaip Indijos juodoji druska, turi papildomą naudą sveikatai, Australijos „Queensland Health“ aiškina, kad šie teiginiai nepalaikomi. Jei kitose druskos veislėse yra mineralų, jų yra labai nedaug.
Dienos pabaigoje Himalajų druska, juodoji ir rožinė druska vis dar yra druska, todėl jas reikia vartoti saikingai. Jei norite įtraukti maistinių medžiagų į savo racioną, tai vaisiai ir daržovės. Nors reklamuotojai gali atkreipti dėmesį į indiškos juodosios druskos pranašumus, svarbu saugotis šių teiginių apie sveikatą ir atsiminti, kad bet kokie skirtumai nuo įprastos druskos yra minimalūs.
Kontroliuoti druskos vartojimą
Mažas druskos kiekis yra naudingas mūsų sveikatai, sako „Better Health Channel“, nes tai padeda palaikyti tinkamą kūną cirkuliuojančio kraujo ir audinių skysčių kiekį. Nors per didelis druskos kiekis gali pakenkti jūsų sveikatai.
Natrio padidėjimas gali sukelti aukštą kraujo spaudimą, be kitų ligų. Anot „Better Health Channel“, yra tvirtas ryšys tarp populiacijos, kurioje vartojama daug natrio ir padidėja kraujospūdis. Kitos su dideliu druskos vartojimu susijusios būklės yra inkstų problemos, osteoporozė, insultas ir skysčių susilaikymas (edema).
Daugelis žmonių mano, kad druskos vartojimas prieš sunkų mankštą ar po jos padės išvengti raumenų mėšlungio, tačiau vienintelis būdas išvengti raumenų mėšlungio mankštos metu yra reguliariai geriant vandenį ir palaikant hidrataciją.
Nors norint tinkamai funkcionuoti, reikia nedaug druskos, tačiau norint išlaikyti sveiką mitybą, svarbu vengti per daug druskos. JAV maisto ir vaistų administracija rekomenduoja per dieną turėti ne daugiau kaip 2 300 miligramų druskos (tai atitinka šaukštelį stalo druskos).
Kiti druskos tipai
Šiais laikais rinkoje yra keletas druskos rūšių, kai kurios iš jų naudojamos ne tik virtuvėje, bet ir kaip šveitimo bei makiažo sudedamoji dalis.
Remiantis „microscopy-uk.org“, dažniausiai naudojama druskos rūšis yra joduota druska, kuri sudaro apie 70 procentų druskos pardavimo JAV. Nors ji naudojama namuose gaminant maistą, daugelyje perdirbtų maisto produktų nenaudojama joduota druska, kuri gali sukelti jodo trūkumą tiems, kurie reguliariai vartoja perdirbtą maistą.
Himalajų druska dažnai naudojama gaminant maistą, taip pat grožio priemonėse ir dekoruojant lempas. Keltų druska taip pat dažniausiai naudojama maisto gaminimo ir grožio produktuose, nors ji nenaudojama kaip stalo druska, nes ji yra drėgna ir ją būtų sunku išpilti iš druskos purtyklės.
Havajų raudonosios jūros druskos galite rasti natūraliuose Havajų patiekaluose, tokiuose kaip „poke“ ir „Havajų Jerky“, ir „microscopy-uk.org“ teigia, kad daugelis jo maistinių medžiagų gali būti absorbuojamos per odą, todėl jis yra populiarus šveitiklis.
Nesvarbu, kokia druska, ji naudinga sveikatai, jei vartojama nedideliais kiekiais. Tiesiog būkite atsargūs dėl suvartojamo kiekio ir melagingų teiginių apie pažadėtą indiškos juodosios druskos, taip pat kitų druskos rūšių naudą.
