Obuolių sidro actas, kajeno pipirai ir cinamonas - visi naudojami kaip kvapnūs kulinariniai ingredientai. Visi trys taip pat vertinami dėl jų teigiamo poveikio sveikatai. Sidro actas, kajenas ir cinamonas turi daug maistinių medžiagų, nors jų mitybinis pobūdis skiriasi. Šie trys produktai atskirai ar kartu padidins kito maisto skonį ir sveiką maistinę medžiagą.
Obuolių sidro actas
Kolumbijos universiteto sveikatos tarnybų duomenimis, obuolių sidro acte yra daug naudingų mineralų, ypač geležies, kalcio, vario ir kalio. Ekologiškas sidro actas turi daugiau maistingumo nei pasterizuotas ir filtruojamas neekologiškas sidro actas, pašalinantis didžiąją dalį maistinių medžiagų. Sidro actas ne tik skatina maistinių mineralų vartojimą, bet ir padeda virškinti, nes jo rūgštingumas padeda skaidyti maistą. Sidro actas gali neigiamai paveikti kai kuriuos vaistus, ypač kraujo skiediklius, todėl prieš padidindami savo obuolių sidro acto vartojimą kasdien, pasitarkite su gydytoju.
Cinamonas
Anot Ohajo valstijos universiteto medicinos centro, cinamonas padeda reguliuoti gliukozės ir cholesterolio kiekį serume. Tai taip pat gali padėti mažinti nutukusių žmonių svorį, su sąlyga, kad jis nebus vartojamas riebiems ir kaloringiems kepiniams, pavyzdžiui, cinamono ritinėliams, o naudojamas ne riebiems, daug maistinių skaidulų gaunantiems maistiniams maisto produktams, pavyzdžiui, saldžiosioms bulvėms, labiau patinka. Cinamonas taip pat turi antimikrobinių savybių, teigiama Šiaurės Karolinos valstijos universiteto pratęsime.
Kajenas
Kajeno paprikos, šviežios arba džiovintų pipirų dribsniuose, gali paspartinti medžiagų apykaitą ir priversti organizmą sudeginti daugiau riebalų, rašoma žurnale „Time“. Naujojo Hamfiro universiteto karotinoidų projekto duomenimis, šviežiose paprikose gausu karotenoidų, skonio junginių, teikiančių daug naudos žmonių sveikatai, nes sumažina vėžio riziką ir apsaugo akis nuo saulės pažeidimų. USDA žemės ūkio tyrimų tarnybos duomenimis, karotinoidų yra daugiau subrendusiuose raudonuosiuose pipiruose nei žaliosiose veislėse. Kajeno pipirai taip pat gerina kraujotaką, malšina skausmą ir yra priešuždegiminiai vaistai, teigiama Šiaurės Karolinos valstijos universiteto pratęsime.
Skonis
Obuolių sidro actas, kajeno pipirai ir cinamonas atskirai supakuoja kvapnųjį punšą, o kartu jie gali pagyvinti daugelį sveikų patiekalų, tačiau neprideda riebalų ir mažai kalorijų. Egzotiško skonio rūgštaus acto, karštųjų pipirų ir saldaus cinamono mišinys su daug antioksidantų turinčiomis spanguolėmis ir sveikų riebalų riešutais pateiktas „Don Strange“ spanguolių čatnio recepte, paskelbtame „Yummly“. Kartu su daugybe kitų prieskonių ir širdžiai sveikų jūros gėrybių sidro actas, kajenas ir cinamonas taip pat yra krabų pyragų su mango salsa recepte, kurį paskelbė Luisa Catering iš San Carlos, Kalifornija, grupiniuose receptuose.
