Acto ir vandens dieta nereikalauja vartoti tik šių dviejų skysčių. Vandeniu praskiestas actas kasdien geriamas tiesiog kartu su jūsų įprasta dieta. Actas ir vanduo dažnai geriami kartu, kad galėtumėte gauti acto naudos nepažeisdami dantų.
Acto ir vandens dietos pranašumai
Žmonės tūkstančius metų viena ar kita forma vartojo actą. Istoriškai jis buvo naudojamas žaizdoms gydyti, infekcijai išvengti ir įvairioms sveikatos problemoms gydyti, tokioms kaip skrandžio skausmas, karščiavimas ir edema.
Šiais laikais acto žinomi pranašumai yra daug konkretesni. 2014 m. Gegužės mėn. „ Journal of Food Science“ apžvalgoje teigiama, kad acto produktai gali turėti:
- Antimikrobinis aktyvumas
- Antioksidacinis aktyvumas
- Priešnavikinės savybės
- Antidiabetinės savybės
- Cholesterolio kiekį mažinančios savybės
- Širdies ir kraujagyslių sistemos nauda
- Gebėjimas sumažinti kraujospūdį
- Galimybė padidinti energijos lygį
Ši nauda paprastai siejama su acte esančiais mikroelementais ir bioaktyviaisiais junginiais, tokiais kaip antioksidantai.
Dauguma žmonių, kurie laikosi acto ir vandens dietos, per dieną suvartoja nuo 15 iki 30 mililitrų acto, kad palaikytų svorio metimą. Tačiau daugelis žmonių taip pat nori gauti antrinės naudos, pavyzdžiui, sumažinti cholesterolio kiekį ar kraujospūdį.
Jei galvojate apie acto ir vandens dietą, turėtumėte žinoti, kad dauguma šių acto privalumų buvo įrodyta tyrimais su gyvūnais ir nebuvo išsamiai ištirti žmonėms. Yra mažai tyrimų apie acto naudą žmonėms, dauguma jų yra labai maži (su penkiais – 30 žmonių).
Dažniausiai vartojamos acto veislės
Actas gali būti gaminamas tradiciškai arba masiškai gaminamas pramoniniu būdu. Tradiciškai gaminami actai, paprastai susiję su nauda sveikatai, gaminami iš saldžiųjų ar krakmolingų maisto produktų. Šie maisto produktai fermentuojami trumpą laiką - nuo kelių dienų iki mėnesio.
Remiantis 2014 m. Gegužės mėn. „ Journal of Food Science“ apžvalga , dauguma acto gaminami iš vynuogių, obuolių ir kitų vaisių. Tačiau didelę acto įvairovę taip pat sudaro:
- obuolių sidro actas
- Balzaminis actas
- Šampano actas
- Kokosų actas
- Vaisių actas
- „Kombucha“ actas
- Salyklo actas
- Bulvių actas
- Raudonasis aviečių actas
- Raudonojo vyno actas
- Ryžių actas
- Šerio actas
- Cukranendrių actas
- Tarragon actas
- baltas actas
Keli įprasto acto tipai, tokie kaip raudonųjų aviečių actas, obuolių sidro actas ir ryžių actas, buvo siejami su konkrečia nauda sveikatai. Pavyzdžiui, obuolių sidro actas gali padėti numesti svorio, o ryžių actas gali sumažinti vėžio riziką ir sumažinti kraujospūdį.
Kol kas nėra lyginamųjų tyrimų, rodančių, kokį actą geriausia vartoti. Tačiau turėtumėte žinoti, kad ne visi actai yra vienodi. Pavyzdžiui, remiantis 2016 m. Spalio mėn. Apžvalgoje „ Maisto chemijos žurnalas“ , obuolių sidro acte yra mažesnis fenolio junginių (antioksidantų) kiekis, palyginti su kelių rūšių ryžių actu. Dėl skirtingų ingredientų ir bioaktyviųjų junginių kiekio actai gali turėti skirtingą poveikį jūsų sveikatai.
Obuolių sidro acto vartojimas
Nors acto pranašumų tyrimai yra riboti, obuolių sidro actas yra vienas iš labiausiai ištirtų produktų. Remiantis 2014 m. Spalio mėn. Straipsniu „ Mitybos apžvalgų žurnalas“ ir 2016 m. Balandžio mėn. Apžvalgoje žurnale „ Current Opinion in Food Science“ , obuolių sidro acto pranašumai yra šie:
- Kūno svorio mažinimas, įskaitant kūno masės indeksą (KMI) ir vidaus organų riebalus
- Sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje
- Sumažinti trigliceridų kiekį
- Ovuliacijos funkcijos atkūrimas (moterims, turinčioms policistinių kiaušidžių sindromą)
- Sumažinti skrandžio ištuštinimo greitį
- Sumažinti gliukozės kiekį kraujyje
- Grybelinių infekcijų prevencija ir neutralizavimas
Obuolių sidro actas taip pat gali paveikti insuliną. Tačiau tai vyksta skirtingais būdais - obuolių sidro actas gali padidinti, sumažinti ar visai neturėti jokio poveikio insulino kiekiui. Sveikiems žmonėms buvo būdingas sumažėjęs insulino kiekis, o insulinui atspariems žmonėms - padidėjęs.
Deja, obuolių sidro acto teikiama nauda dažnai buvo nenuosekli ir kitais būdais. Tas pats „ Nutrition Reviews“ žurnalo straipsnis parodė, kad kai kurie acto dietos tyrimai neįrodė jokios įtakos cholesteroliui ar trigliceridams. Tiesą sakant, keli tyrimai net parodė priešingą poveikį (pavyzdžiui, padidinantį gliukozės kiekį).
Kai kuriais atvejais pranešta apie patirtą naudą buvo trumpalaikė; jie po kelių savaičių nutraukė acto ir vandens dietą. Panašu, kad kol kas nėra atlikta ilgalaikio acto ir vandens dietos vartojimo tyrimų.
Neigiamos acto dietos vartojimo tendencijos
Nors obuolių sidro actas laikomas sveiku maistu, kurį galite lengvai įtraukti į savo racioną, „Mayo“ klinika teigia, kad geriant actą greičiausiai nepadės numesti svorio. Dauguma acto ir vandens dietų neturi pastovaus teigiamo poveikio. Tai buvo taikoma ne tik dietoms su obuolių sidro actu, bet ir su įvairių rūšių acto tyrimais, praneštais „ Nutrition Reviews Journal“ straipsnyje.
Mišinius acto tyrimų rezultatus gali lemti įvairūs veiksniai. Keliuose tyrimuose rekomenduojama suvartoti daugiau nei 30 mililitrų (6 arbatinius šaukštelius) per dieną, kituose tyrimuose rekomenduojama vartoti tik vieną arbatinį šaukštelį (apie 5 mililitrus) acto. Tikrinto acto rūgštingumas ir maisto produktų, suvartojamų prieš ir po acto, rūgštingumas gali turėti didelę įtaką rezultatams. Netgi kasos funkcija gali turėti įtakos acto ir vandens dietos veikimui jūsų kūne.
Jei įvairūs acto vartojimo rezultatai neišjungė jūsų nuo šios dietos, turėtumėte žinoti apie kai kuriuos neigiamus acto vartojimo padarinius. Pavyzdžiui, „Harvard Health Publishing“ teigia, kad acto rūgštis gali pažeisti dantų emalį. Obuolių sidro acto šalutinis poveikis taip pat apima sumažintą kalio kiekį ir pakitusį insulino kiekį, o tai gali būti pavojinga kai kuriems žmonėms.
Jei sergate diabetu arba vartojate vaistus nuo aukšto kraujospūdžio, prieš pradėdami bet kokio tipo acto ir vandens dietą, turėtumėte pasitarti su gydytoju. Net jei esate sveikas, galbūt norėsite laikytis atsitiktinio acto vartojimo supildami padažus ir gamindami salotas.
