Jodo toksiškumas

Jodas yra mikroelementas, natūraliai randamas žmogaus kūne, taip pat gaunamas iš maisto šaltinių, tokių kaip pieno produktai, rudadumbliai, juodadėmės menkės, menkės, ešeriai ir jūros ešeriai. Jungtinėse Valstijose valgomoji druska paprastai yra spirituota jodu. Multivitaminai ir kalio jodido papildai taip pat naudojami kaip šio mineralo šaltiniai. Retais atvejais per didelis jodo vartojimas gali sukelti toksiškumą.

Lėkštė jūros dumblių salotų ant bambuko kilimėlio. Kreditas: „Amawasri“ / „iStock“ / „Getty Images“

Toleruotina viršutinė riba

Remiantis Oregono valstijos universiteto Linus Pauling instituto duomenimis, suaugusiesiems rekomenduojama jodo paros norma yra 150 mikrogramų. Tačiau didžiausia leistina didžiausia saugi dozė yra 1100 mikrogramų suaugusiesiems. Dauguma žmonių, išskyrus tuos rajonus, pavyzdžiui, Šiaurės Japonijoje, žinomus dėl didelio jūros dumblių vartojimo, suvartoja mažiau nei 1000 mikrogramų jodo per dieną.

Vidutinis toksiškumas

Vidutinis toksiškumas paprastai būna padidėjęs skydliaukę stimuliuojančio hormono (TSH) kiekis kraujyje. Vidutinis toksiškumas, kuris gali pasireikšti viršijant leistiną viršutinę ribą, gali sukelti hipotiroidizmą arba nepakankamą skydliaukės hormonų, reguliuojančių maisto maistinių medžiagų apykaitą, gamybą. Linus Pauling instituto duomenimis, daugiau kaip 1700 mikrogramų jodo suvartojimas per dieną gali sukelti goiterį ar skydliaukės padidėjimą.

Ūmus toksiškumas

Linus Pauling instituto duomenimis, ūmus toksiškumas paprastai būna didesnis nei 1 gramas jodo. Ūmus jodo toksiškumas gali sukelti tokius simptomus kaip viduriavimas, pykinimas ir vėmimas, taip pat deginimo pojūtis skrandyje, gerklėje ir burnoje. Silpnas pulsas ir koma taip pat yra galimos ūmaus toksiškumo komplikacijos.

Svarstymai

Nors gausus jodo vartojimas gali sukelti toksinius simptomus, vartojant rekomenduojamomis dozėmis, šis mineralas atlieka svarbias žmogaus kūno funkcijas. Pasak Merilando universiteto medicinos centro, jodas padeda maistinių medžiagų apykaitai energijai gauti. Tai taip pat palaiko tinkamą skydliaukės funkciją ir gali padėti užkirsti kelią kretinizmui - tam tikram protiniam ir fiziniam atsilikimui.