Kaip neleisti vištienos kabobams prilipti prie grotelių

Kepti vištienos kabobus kartais yra sudėtinga, ypač kai vištienos mėsa prilimpa prie karštų grotelių kiekvieną kartą, kai bandote paversti mėsą. Kitą kartą kepdami vištienos kabobus ant dujų ar medžio anglies grotelių, galite atlikti keletą žingsnių, kad vištiena nepriliptų. Naudodami keletą įrankių ir šiek tiek paruošdami, jūs užbaigsite puikiai iškeptus kabobus ir po to ant grotelių grotelių neprilipusius gabalėlius sudegintos mėsos.

Kepti vištienos kabobai. Kreditas: „tycoon751“ / „iStock“ / „Getty Images“

1 žingsnis

Įkaitinkite savo groteles, kol paviršius labai įkais. Uždekite anglis arba įjunkite dujas ir leiskite kepsninei uždengti, kol galėsite stovėti, kad vos tris sekundes palaikytumėte ranką virš virimo paviršiaus.

2 žingsnis

Šveitinkite karštas groteles vieliniu grotelių šepetėliu, kad pašalintumėte įstrigusį maistą, dėl kurio kabobai galėtų prilipti.

3 žingsnis

Marinuokite kabobus marinade, kuriame yra daug alyvuogių aliejaus, kad išsaugotumėte mėsos drėgmę. Tačiau, naudodami popierinį rankšluostį, nuvalykite marinatą nuo kebabų, kad jie dažniausiai būtų sausi, eidami ant grotelių, kad būtų išvengta liepsnos pliūpsnių, galinčių mėsą aptikti ant grotelių paviršiaus.

4 žingsnis

Vištieną supjaustykite ant dviejų, o ne ant dviejų iešmelių, kad mėsa bandant apversti kabobus visada netaptų kuo sunkesnė.

5 žingsnis

Prieš dėdami kabobus ant grotelių, įtrinkite alyvuogių aliejų ant karštų grotelių. Sugerti popierinį rankšluostį su alyvuogių aliejumi, tada laikyti rankšluostį žnyplių rinkinyje ir aliejumi patepti visą grilio paviršių.

6 žingsnis

Venkite kepti kabobus padažu, kol jie keps. Palaukite, kol virimas bus baigtas, kad kabobus išpjaustytų padažu, kad liepsna nesudegintų jūsų vištienos ir nepriliptų prie grotelių.