Mankštos entuziastai jau seniai naudoja baltymų kokteilius, kad atsigautų po treniruotės. Baltymų kokteiliai populiarėja kaip maistingas patiekalas žmonėms, norintiems numesti ar kontroliuoti savo svorį. Daugelyje baltymų kokteilių receptų reikia pieno ir (arba) jogurto, išrūgų ar sojos baltymų miltelių ir kartais kitų kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, vaisių. Šie ingredientai yra sveiki, tačiau jie taip pat turi angliavandenių. Laimei, žmonės, norintys laikytis mažai angliavandenių turinčio maisto plano, gali mėgautis baltymų kokteiliais.
Baltymas
Baltymai yra kiekvienoje jūsų kūno ląstelėje ir yra svarbus augimo ir vystymosi junginys. Sportininkai naudoja baltymų kokteilius, kad paspartintų raumenų atsistatymą ir atsistatymą po treniruotės. Baltymų šaltiniams yra neriebus arba neriebus pienas, įskaitant sojos ar migdolų pieną, jogurtą, baltymų miltelius ir natūralų žemės riešutų sviestą ar kitus riešutų pagrindu pagamintus užtepus.
Angliavandeniai
Dietos, kurių metu mažai angliavandenių, sudaro įspūdį, kad angliavandeniai yra blogi, nors iš tikrųjų jie yra svarbūs gerai sveikatai. Angliavandeniai energijai paverčiami į gliukozę. Pluoštiniai angliavandeniai padeda virškinimui ir storosios žarnos sveikatai bei sumažina širdies ligų riziką. Žmonės, besilaikantys dietos dėl mažai angliavandenių, norėdami numesti svorio ar valdyti diabetą, iš savo raciono turėtų pašalinti nesveikus angliavandenius, pvz., Cukrų ir rafinuotą maistą. Tačiau dietologai rekomenduoja angliavandenius iš šviežių vaisių ir daržovių bei viso grūdo maisto produktus. Sveikiems angliavandeniams, skirtiems baltymų kokteiliams, priskiriami neriebūs ir neriebūs pieno produktai, švieži vaisiai ir daržovės, sumaltos avižos ir baltymų milteliai, kuriuose mažai angliavandenių.
Baltymai ir angliavandeniai svorio kontrolei
Baltymų kokteiliai yra greita, skani ir sveika mažai angliavandenių turinčios dietos dalis. 2008 m. „Mityba ir metabolizmas“ paskelbė tyrimą, kuris parodė, kad dietos laikantis saikingai baltymų ir angliavandenių turinčios dietos prarado daugiau riebalų nei dietos, kurių metu buvo laikomasi baltymų ir mažai angliavandenių. Baltymai padeda jaustis sotiems ir sunaudoja daugiau energijos virškinimui.
Amerikos medicinos asociacija paskelbė tyrimą, kuris parodė, kad Atkinso dieta - mažai angliavandenių turinti dieta - lemia didžiausią tirtų dietų svorį. Atkinso dietos teorija yra ta, kad sumažindami angliavandenius sumažina gliukozės kiekį kraujyje, priversdami organizmą riebalus naudoti energijai.
MayoClinic.com perspėja, kad baltymų kokteilius nereikėtų ruošti kiekvienam patiekalui. Nors baltymų kokteiliai yra sveiki, jie nesuteikia visos sveiko maisto naudos.
Mažai angliavandenių turintys, mažai baltymų turintys kokteiliai
„Abs dietos“ autorius Davidas Zinczenko rekomenduoja baltymų kokteilius, kad padėtų numesti svorio. Jo baltymų kokteilio receptai prasideda nuo neriebaus pieno ir jogurto, išrūgų miltelių ir ledo. Prie to galite pridėti kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, vaisių. Kvapieji išrūgų milteliai suteikia ir kitų galimybių. Pvz., Naudokite šokoladinius išrūgų miltelius su savo pagrindiniais ingredientais ir įpilkite tirpios kavos, kad pakratytumėte moką. Arba vietoj kavos įpilkite žemės riešutų sviesto, kad gardintumėte šokoladą. Norėdami gauti mažiausią angliavandenių kiekį, rinkitės neriebų pieną ir paprastą jogurtą. Taip pat galite nusipirkti mažai angliavandenių baltymų miltelius, kuriuose yra mažiau cukraus.
