Jūs galite patenkinti potraukį kažko saldaus ir tuo pat metu padaryti ką nors gero savo virškinamajam traktui užkandžiavę ant kriaušės. Kriaušės supakuotos su skaidulomis, kurios yra pagrindinės maistinės medžiagos normaliam virškinimui. Be to, kad reguliariai tvarkote jus, fermentuojama tam tikra ląsteliena, kuri palaiko jūsų žarnyno sveikatą. Nepaisant jų naudos, kriaušės gali sukelti virškinimo trakto problemų, jei netoleruojate fruktozės.
Pluošto nauda virškinimui
Vidutinio dydžio šviežioje kriaušėje yra 5, 5 g skaidulų, tai sudaro 22 procentus dienos vertės, atsižvelgiant į tai, kad kasdien suvartojate 2000 kalorijų. Pluoštas jungiasi su virškinamojo trakto vandeniu, todėl atliekoms pridedama drėgmė ir svoris, kuris išmatose juda per jūsų žarnyną ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Viena iš dviejų skaidulų rūšių - tirpus pluoštas - taip pat palengvina viduriavimą, sugerdama drėgmę. Tiesiog nevartokite daug skaidulų vienu metu, nes tai gali sukelti priešingą poveikį ir sukelti viduriavimą.
Fermentuojamas pluoštas energijai
Bakterijos, kurios natūraliai klesti jūsų storojoje žarnoje, fermentuoja dalį tirpių skaidulų, randamų kriaušėse. Fermentuojant pluoštą susidaro trumpų grandinių riebiosios rūgštys, kurias absorbuoja žarnyno sienelės ląstelės ir kurios yra reikšmingas energijos šaltinis storosios žarnos gamybai. Fermentuotas pluoštas taip pat palaiko sveikų bakterijų augimą. Remiantis 2011 m. Kovo mėn. „Pasaulio gastroenterologijos žurnale“ paskelbta apžvalga, vienos rūšies riebiosios rūgštys, pagamintos fermentacijos metu, - butiratas - apsaugo jūsų virškinamąjį traktą užkertant kelią uždegimui.
Cukrus gali sukelti problemų
Kriaušėse yra pakankamai fruktozės ir sorbitolio, kad susidarytų dujos, mėšlungis ir viduriavimas. Tokį didelį kriaušėje esančio cukraus procentą sudaro fruktozė, todėl jis gali būti nepalankus pasirinkimas tiems, kurie netoleruoja fruktozės ar dirgliosios žarnos sindromas. Kriaušėse natūraliai yra daug sorbitolio - saldiklio, į kurį pridedama maisto produktų ir gėrimų, taip pat yra kai kuriuose vaisiuose. Tai gali turėti vidurius laisvinančią medžiagą ir sukelti viduriavimą.
Kintamieji, į kuriuos reikia atsižvelgti
Norėdami gauti maksimalų skaidulų kiekį, rinkitės šviežią kriaušę ir valgykite ją nepažeistą, nes netirpi ląsteliena patenka iš odos. Kita vertus, didelė tirpaus pluošto dalis yra mėsingoje dalyje po oda. Jūs gausite šiek tiek mažiau skaidulų ir cukraus, jei naudosite konservuotas kriaušes, bet tik tuo atveju, jei pasirinksite kriaušes, konservuotas natūraliose sultyse. Kai jie konservuoti dideliame sirupe, bendras cukraus ir kalorijų kiekis padvigubėja.
