Gimtoji iš Pietų Amerikos, žemės riešutai dabar yra vidutinio amerikiečių raciono pagrindas, ir jie yra vieni gausiausiai auginamų pasėlių Amerikoje. Žemės riešutų sviestas yra vienas patogus būdas padidinti jūsų žemės riešutų suvartojimą, be to, jo mitybinis profilis apima didelius kelių naudingų maistinių medžiagų kiekius. Kai kuriose žemės riešutų sviesto rūšyse yra priedų, tokių kaip cukrus, kurie mažina maisto maistinę vertę.
Pagrindinė mitybinė informacija
2 šaukštus žemės riešutų sviesto porcijoje yra 188 kalorijos, arba 9 procentai dienos normos, laikantis įprastos 2 000 kalorijų dietos. Šios kalorijos gaunamos iš angliavandenių, baltymų ir riebalų mišinio. Kiekvienoje žemės riešutų sviesto porcijoje yra 7, 7 g baltymų, kurie padeda išlaikyti tvirtus audinius ir skatina imuninę funkciją, taip pat 16 g riebalų - koncentruoto energijos šaltinio. Žemės riešutų sviestas vienoje porcijoje taip pat siūlo 6, 9 gramų angliavandenių. Kai kurie iš šių angliavandenių suskaidomi į cukrų ir papildo jūsų smegenis, kepenis ir raumenų audinius, o 2, 6 g gaunama iš širdžiai sveikos maistinės skaidulos. Žemės riešutų sviesto porcija sudaro 10 procentų rekomenduojamos paros ląstelienos normos moterims ir 7 procentai vyrų.
Vitaminų kiekis
Žemės riešutų sviestas yra turtingas vitamino E ir niacino arba vitamino B-3 šaltinis. Vitaminas E kontroliuoja uždegimą jūsų kūne, padeda palaikyti sveiką ląstelių tarpusavio ryšį ir padeda išvengti audinių pažeidimų, nes jis veikia kaip antioksidantas. Suvartojant 2 šaukštus žemės riešutų sviesto, vitamino E vartojimas padidėja 2 miligramais, arba 13 procentų rekomenduojamos dienos normos. Žemės riešutų svieste esantis niacinas padeda jūsų ląstelėms atlikti chemines reakcijas, įskaitant tas, kurios reikalingos energijos gamybai, ir vaidina svarbų vaidmenį ląstelių vystymesi. Porcijoje žemės riešutų sviesto yra 4, 4 miligramų niacino - atitinkamai 28 ir 31 procentai rekomenduojamo niacino suvartojimo kiekio vyrams ir moterims.
Naudingi mineralai
Žemės riešutų sviestas yra naudingų mineralų, ypač magnio ir vario, šaltinis. Jūsų kūnas priklauso nuo abiejų mineralų, kad padėtų suaktyvinti fermentus - baltymų šeimą, padedančią sukelti chemines reakcijas jūsų ląstelėse. Nuo magnio ir vario priklausomi baltymai palaiko energijos gamybą. Magnis taip pat prisideda prie sveikų ląstelių membranų, o varis kontroliuoja genų veiklą. 2 šaukštuose žemės riešutų sviesto yra 51 miligramai magnio - atitinkamai 12 ir 16 procentų rekomenduojamo paros normos vyrams ir moterims - taip pat 185 mikrogramai vario arba 21 procentas rekomenduojamos paros normos.
Trūkumai ir pasiūlymai dėl apsipirkimo
Žemės riešutų sviestas turi daug riebalų ir kalorijų, o santykinai mažas jo porcija leidžia lengvai persivalgyti, o tai gali prisidėti prie svorio padidėjimo. Prieš patiekdami būtinai išmatuokite žemės riešutų sviesto porciją - galite pastebėti, kad 2 šaukštų porcija atrodo stebėtinai maža. Sumažinto riebumo žemės riešutų svieste yra šiek tiek mažiau riebalų - 12, 2 gramo vienoje porcijoje, palyginti su įprastu 16 gramų žemės riešutų svieste - tačiau jame yra daugiau cukraus ir jame yra tiek pat kalorijų, kiek įprastame žemės riešutų svieste. Norėdami gauti kuo sveikesnį žemės riešutų sviestą, rinkitės minimaliai perdirbtas versijas, kuriose žemės riešutai nurodomi kaip vienintelis ingredientas. Venkite daugiau perdirbtų variantų, kuriuose gali būti cukraus, druskos ar hidrintų riebalų.
