Tvirta jūrinių žuvų tekstūra ir švelnus, švelniai saldus skonis yra sveikintinas dietos priedas prie sveikatos. Žuvis aprūpina naudingais mineralais, taip pat baltymais ir vitaminais, kurių reikia gerai sveikatai. Tačiau, pasak Niujorko sveikatos ir psichinės higienos departamento, jūrinėse jūrose taip pat yra gana daug gyvsidabrio, taigi, jei jie valgomi dideliais kiekiais, jie gali kelti pavojų žmonių sveikatai.
Mitybos pasiskirstymas
Jūrų velniai yra protingas jūsų dietos papildymas, nes suteikia naudingų makroelementų. Esant 165 kalorijoms per 6 uncijos porcijas, tai sudaro tik 6 procentus dienos kalorijų normos, būdingos 2 000 kalorijų dietai. Kiekvienoje 6 uncijų porcijoje yra 31, 6 g baltymų - 69 ir 56 proc. Dienos normos rekomenduojama moterims ir vyrams. Baltymai padeda palaikyti raumenų augimą ir stiprina visus kitus jūsų kūno audinius. Jūrų velniai taip pat suteikia lieso baltymo pasirinkimo galimybę, nes kiekvienoje porcijoje yra tik 3, 3 gramai riebalų.
Smegenis stiprinantys vitaminai
Jūrų velniai naudingi jūsų nervų sistemai, nes aprūpina vitaminais, kurie yra būtini smegenų funkcijai. Jame yra vitaminų B-6 ir B-12 - dviejų maistinių medžiagų, kurios padeda sintetinti neuromediatorius, reikalingus smegenų bendravimui. Jūrų velniuose esantis vitaminas B-12 taip pat skatina mielino gamybą - procesą, būtiną jūsų nervų sveikatai ir funkcijai palaikyti. Vienoje jūrinių žuvų porcijoje yra 0, 47 miligramo vitamino B-6, kuris sudaro 36 procentus rekomenduojamos dienos normos, taip pat 1, 8 mikrogramo vitamino B-12, arba 75 procentus jūsų dienos B-12 poreikio.
Mineralai energijai gaminti
Į savo racioną įtraukite jūrų žuvienę, kad palaikytumėte medžiagų apykaitą - jos mineralinis kiekis padeda jūsų ląstelėms reguliuoti fermentų funkciją. Jūsų ląstelės naudoja fosforą norėdami kontroliuoti fermento aktyvumą per procesą, vadinamą fosforilinimu - prie baltymų prijungdami mažą fosforo turinčią cheminę medžiagą, kad įjungtumėte ir išjungtumėte jų aktyvumą pagal jūsų ląstelės poreikius. Selenas taip pat kontroliuoja baltymų aktyvumą ir vaidina svarbų vaidmenį raumenų ląstelių metabolizme. Fosforas taip pat stiprina jūsų kaulus, o selenas veikia kaip antioksidantas. Vienoje jūrinių žuvų porcijoje yra 435 miligramai fosforo - 62 procentai jūsų rekomenduojamos dienos normos -, taip pat 80 mikrogramų seleno, o tai suteikia daugiau nei visas jūsų dienos seleno poreikis.
Aptarnavimo patarimai
Rinkdamiesi jūrines žuvis, naudokitės sveika maisto gaminimo technika - venkite riebių patiekalų receptų, pavyzdžiui, ant keptos ir keptos žuvies, o paprasčiausiai kepkite arba kepkite jūrų žuvienę nenaudodami pridėto aliejaus. Apkepkite riebiu raugintu padažu ir pagardinkite jūrų žuvienę šviežiai spaustomis citrinų sultimis ir pabarstykite sutrintus juoduosius pipirus.
Saugokitės gyvsidabrio turinio
Dėl gyvsidabrio turėtumėte vartoti paprastąsias jūrines žuvis kaip retkarčiais užuot reguliariai įtraukę į savo racioną. Gyvsidabrio poveikis gali būti ypač žalingas mažiems vaikams ir nėščioms moterims, nes gyvsidabris neigiamai veikia besivystantį kūdikį. Dėl to prieš maitindami jūrų velnius vaikams ar valgydami juos nėštumo metu, turėtumėte pasikalbėti su medicinos specialistu.
