Beveik bet kokia 100 procentų daržovių sulčių rūšis yra mažai angliavandenių, palyginti su vaisių sultimis. Nors 100 procentų vaisių sulčių yra daug angliavandenių, jie yra sveiki gėrimai tol, kol negeriate per daug. Apribokite bet kokio gėrimo suvartojimą iki pusės puodelio per dieną.
Patarimas
Daržovių sultyse yra daug mažiau angliavandenių nei vaisių sultyse.
Angliavandeniai nėra piktadariai
Metams bėgant, angliavandeniai tapo piktadariais, teigia „Harvard Health“. Iš tikrųjų angliavandeniai yra būtina maistinė medžiaga, užtikrinanti didžiąją kūno energijos dalį. Tačiau užuot susikoncentravę į skirtumą tarp angliavandenių, kurių sudėtyje yra mažai ar mažai angliavandenių, geriau suprasti sveikų ir nesveikų angliavandenių skirtumą.
Šviežiuose vaisiuose ir daržovėse esantys angliavandeniai yra sveiki, nes maiste gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų. Jie yra maistingi, nesvarbu, ar jie vartojami kaip maistas, arba kaip sultys. Dėl sulčių reikia atsiminti, kad angliavandeniai yra labiau koncentruoti, todėl turite būti atsargūs, kiek išgeriate.
Puiku gerti 100 procentų vaisių sulčių ir 100 procentų daržovių sulčių, tačiau apriboti kiekį iki pusės puodelio per dieną, pataria Amerikos širdies asociacija.
Priešingai, saldžių gėrimų angliavandeniai yra nesveiki. Užuot gėrę vaisių punchą, vaisių gėrimus ir limonadą, į kuriuos pridėta cukraus, rinkitės šaldytuvą su 100 procentų vaisių sulčių, pataria „Harvard Health“.
Taip pat išbandykite vandenį, į kurį įpilta daug šviežių citrinų ar laimo sulčių. Tai gaivus, maistingas ir mažai angliavandenių.
Angliavandeniai vaisių sultyse
Kai kurie vartotojai gali ieškoti apelsinų sulčių be cukraus arba apelsinų sulčių be angliavandenių. Tokio dalyko nėra, nes apelsinuose, kaip ir visuose vaisiuose, yra natūralus cukrus.
Remiantis Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento duomenimis, kai kuriuose apelsinų sulčių prekės ženkluose viename puodelyje yra 27 gramai angliavandenių, o kai kuriuose kitų rūšių obuolių sultyse - 30 gramų angliavandenių. Kadangi tai yra nemenkos sumos, sveikatos specialistai skatina per dieną riboti porciją puodelio.
Valgyti vaisius, o ne gerti sultis yra naudinga dėl skaidulų, maisto komponento, susijusio su įvairiais sveikatingumo aspektais, sudėtyje. Vaisiai yra sveikas maistas, net žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Vienoje porcijoje turėtų būti 15 gramų angliavandenių, rašoma „Mayo“ klinikoje.
Natūralaus cukraus kiekis vaisiuose skiriasi, tačiau pranašumas yra tas, kad angliavandenių yra mažiau, nes jūs galite valgyti daugiau jo. Žemiau pateikiami įvairių vaisių kiekiai, kuriuose yra 15 gramų angliavandenių:
- 1 puodelis kubeliais pjaustyto medaus ar kantalupos
- 1/2 banano
- 1/2 obuolių
- 1 1/4 puodelio braškių
- 1 puodelis aviečių
- 1 puodelis gervuogių
- 3/4 puodelio mėlynių
Kaip matote, braškėse yra mažiau angliavandenių nei kitose uogose, todėl galite suvalgyti daugiau jų, kol nepasieksite 15 gramų vienai porcijai ribos.
Mičigano valstijos universitetas pateikia šį vaisių, kuriuose mažiau angliavandenių, sąrašą:
- 1 puodelis arbūzo - 11 gramų
- 1 puodelis avokado - 13 gramų
- 1/2 vidutinio greipfruto - 10, 5 gramo
- 1 puodelis spanguolių - 13 gramų
- 1/2 puodelio ananasų - 11 gramų
- 1/2 puodelio vyšnių - 11 gramų
- Vienas vidutinis oranžinis - 15, 5 gramo
- Vienas vidutinis persikas - 14, 5 gramo
Amerikos diabeto asociacija pažymi, kad sveikiausi vaisiai yra tie, kurie yra švieži, šaldyti ar konservuoti be papildomo cukraus. Pirkdami konservuotus vaisius, ieškokite tokių, kurie supakuoti į sultis arba į lengvą sirupą.
Kad padėtumėte įvertinti angliavandenių kiekį vaisiuose, atminkite, kad nedidelis šviežių vaisių gabaliukas arba pusė puodelio konservuotų ar šaldytų vaisių turi maždaug 15 gramų, rašoma ADA. Daugelio melionų ir uogų porcijos yra nuo trijų ketvirtadalių iki 1 puodelio. Du šaukštus razinų sudaro porcija.
Angliavandeniai daržovių sultyse
Sultinių sultys namuose yra puikus būdas gauti gėrimą, kuriame gausu vitaminų ir mineralų. Rinkitės įvairias nekrakmolingas daržoves.
Krakmolingos daržovės yra bulvės, žirniai ir kukurūzai. Nelietiškų daržovių sąrašas yra gana ilgas, nes į jį įtraukta dauguma kitų daržovių veislių. Pavyzdžiai: agurkai, špinatai, brokoliai, morkos, cukinijos, pupelės, pomidorai, salotos ir kiti salotų žalumynai, pažymi Nacionalinis diabeto ir virškinimo bei inkstų ligų institutas.
Kaip vaisiai, valgydami daržoves, o ne gerdami jų sultis, gausite skaidulų, taigi, ne tik sultis, bet ir valgykite.
Kai kuriuose maisto produktuose yra tiek mažai angliavandenių, kad jums nereikia jų skaičiuoti, nebent suvalgote daug. Daugelis nekrakmolingų daržovių atitiktų šią kategoriją, sako NIDDK. Pavyzdžiui, 1 puodelyje žalių daržovių yra apie 5 gramai angliavandenių.
Keto dietiniai gėrimai
Kokie gėrimai atitinka mažai angliavandenių reikalaujančius keto dietos reikalavimus? Visų pirma, laikykitės šios dietos atsargiai, nes mažai žinoma apie ilgalaikį poveikį, teigiama „Harvard Health“ pranešime. Tai riboja kai kurias labai sveiko maisto grupes, tuo pačiu reklamuodamas garsiai nesveiką maistą, pavyzdžiui, mėsą ir perdirbtą maistą, kuriame yra daug riebalų.
Leidžiamus gėrimus sudaro nesaldinta kava ir arbata, nenugriebtas pienas ir nesaldintas migdolų pienas. Nors keto dieta leidžia vartoti dietines sultis ir dietinius gėrimus, šiuose gėrimuose yra dirbtinių saldiklių, kurie buvo susieti su daugybe neigiamo poveikio sveikatai.
Daugelyje parduotuvėse pirktų kokteilių yra daug cukraus, todėl jie nebūtų tinkami keto dietai. Galite pasigaminti savo kokteilius namuose, naudodami nesaldintą migdolų pieną, vandenį ar ledą skystajai daliai. Įpilkite riešutų sviesto, avokadų ar mažai angliavandenių turinčių daržovių.
Dirbtinai saldintos sultys
Žmonėms, besidomintiems mažai angliavandenių sultimis, gali kilti klausimas, ar dirbtinai saldinti gėrimai yra gera vaisių sulčių ir saldžių gėrimų alternatyva. Produktai, pagaminti naudojant šias chemines medžiagas, yra parduodami kaip „dietiniai“, „lengvi“, „mažai kaloringi“ arba „mažai angliavandenių“. Gali būti, kad gėrimuose yra tokios etiketės kaip „vaisių sulčių gėrimai su mažai cukraus“.
Ar dirbtiniai saldikliai yra saugūs, priklauso nuo jūsų saugos apibrėžimo, pažymi „Harvard Health“. Tyrimai rodo, kad šios cheminės medžiagos nėra nutukimo ir diabeto sprendimas.
2017 m. Lapkričio mėn. „ Gastroenterology Reports“ paskelbtame tyrime apžvelgiami su dirbtiniais saldikliais ir nutukimu susijusių tyrimų visuma. Saldikliai buvo sukurti siekiant sumažinti atsparumą insulinui, kuris sukelia cukrinį diabetą, kartu su priemone, padedančia išvengti svorio padidėjimo, tačiau tyrimai rodo, kad jie turi priešingą poveikį, teigė autoriai, darydami išvadą, kad jie, atrodo, prisideda prie abiejų negalavimų.
Dirbtiniai saldikliai taip pat yra susiję su neigiamais bakterijų bendruomenės pokyčiais žarnyne, teigiama Klivlando klinikoje. Papildoma problema yra tai, kad chemikalai sukelia priklausomybę, todėl žmonėms sunku atsisakyti dietinių gėrimų, kai tik jie pradeda gerti.
Nors tyrimai, kurie paskatino patvirtinti dirbtinius saldiklius, neparodė vėžio rizikos, jie buvo atlikti kur kas mažesniais kiekiais nei 24 uncijos per dieną, suvartojamos daugelio dietinių gėrimų, geriančių alkoholinius gėrimus, teigia „Harvard Health“. Tyrėjai nežino ilgalaikio gėrimo didesnių kiekių poveikio.
Būdas išvengti dirbtinai saldintų sulčių yra ieškoti tų, kurios paženklintos šimtaprocentinėmis vaisių sultimis. Juose nėra nei chemikalų, nei pridėto cukraus.
