Salotų žalumynai yra mažai kaloringas, turtingas maistinių medžiagų ir skanus būdas patenkinti kasdieninius daržovių poreikius. Bet jums gali kilti klausimas, ar vienos rūšies salotas geriau pasirinkti nei kitas. Palyginę mesclun žalumynus, kurie yra kūdikių salotų mišinys, su romėnų salotomis, pamatysite, kad jie abu teikia daug naudos sveikatai, todėl bet kuris pasirinkimas yra sveikas jūsų dietos papildymas.
Kalorijos
„Mesclun“ žalumynai ir romų salotos yra maistas, turinčios mažą energijos tankį, vadinasi, jie turi mažai kalorijų, palyginti su porcija. Vienoje puodelyje „Mesclun“ žalumynų yra vos 10 kalorijų, o tokio paties dydžio porcijose susmulkintų romėnų salotų yra 8 kalorijos. Šie mažo energijos tankio žalumynai yra geras pasirinkimas bandant apriboti kalorijų kiekį norint numesti svorio.
Makroelementai
Makroelementus maisto produkte sudaro angliavandenių, baltymų ir riebalų kiekis. Abi salotos yra be riebalų ir nėra svarbus angliavandenių ar baltymų šaltinis. Vienoje puodelyje mesclun žalumynų yra 2 gramai angliavandenių ir 1 gramas baltymų, tuo tarpu tokio paties dydžio porcijose susmulkintų romėnų salotų yra 2 gramai angliavandenių, 1 gramas ląstelienos ir 0, 6 gramo baltymų.
Vitaminai
Mesclun žalumynai ir romaine salotos gali padėti patenkinti kai kuriuos dienos vitaminų poreikius. „Mesclun“ žalumynai yra geresnis vitamino C šaltinis, o romėnų salotos yra geresnis vitamino A šaltinis. Viena puodelis „Mesclun“ žalumynų atitinka 5 procentus dienos vitamino C vertės ir 30 procentų dienos vitamino A vertės, tuo tarpu tokio paties dydžio susmulkintų romų salotų porcija atitinka 3 procentus vitamino C dienos vertės ir 81 procentą vitamino A dienos vertės. Procentinė dienos vertė yra Maisto ir vaistų administracijos parengtas vadovas, padedantis rasti sveiką maistą. ir yra pagrįsta sveikų suaugusiųjų 2 000 kalorijų dieta. Būdami antioksidantai, vitaminas A ir C apsaugo jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimo, sumažindamos širdies ligų ir tam tikrų rūšių vėžio riziką.
Mineralai
Nors abiejų salotų žalumynuose nėra daug mineralinių medžiagų, jie gali padėti patenkinti kasdienį kalcio ir geležies poreikį, o mezlininiai žalumynai yra šiek tiek geresnis šaltinis. 1 puodelis mezlino žalumynų atitinka 4 procentus jūsų dienos vertės tiek kalcio, tiek geležies, o romų salotos atitinka 2 procentus jūsų dienos vertės kalcio ir 3 procentus jūsų dienos vertės geležies. Kalcis yra gausiausias mineralas jūsų kūne ir yra būtinas kaulų sveikatai. Geležis sudaro dalį baltymų, pernešančių deguonį per visą jūsų kūną.
