Troškote spurgų? Prieš valgydami vieną kartą, gerai pagalvokite. Dideliame šokoladu dengtame spurge yra maždaug 303 kalorijos. Kai kurie prekės ženklai, tokie kaip populiarusis „Winchell's Fancy Horseshoe“, gali pasigirti iki 700 kalorijų ir 27 gramais cukraus vienoje porcijoje. Įsivaizduokite, kiek laiko turėtumėte mankštintis, kad sudegintumėte tas papildomas kalorijas! Ir tai nėra vienintelė priežastis, kodėl spurgos yra vieni blogiausių maisto produktų.
Spurgos pakrautos su cukrumi
Nuo vaikų iki suaugusiųjų visi mėgsta spurgas. Jie yra purūs, mieli ir nebrangūs. Dauguma žmonių nesuvokia, kad spurgos yra kalorijų bomba, prikrauta cukraus.
Paimkite, pavyzdžiui, „Dunkin’ Donuts “šokoladinį matinio pyrago spurgas. Šis saldus patiekalas suteikia 20 gramų cukraus ir 350 kalorijų vienai porcijai. Senamadiškas spurgas iš „Top Pot“ gali pasigirti 36 g cukraus ir 480 kalorijų vienoje porcijoje. Jei esate „Krispy Kreme“ gerbėjas, atminkite, kad populiarioji „Double Dark Chocolate Donut“ yra supakuota su 370 kalorijų ir 26 gramais cukraus.
Remiantis JAV dietos gairėmis, pridėtas cukrus neturi viršyti daugiau nei 10 procentų jūsų dienos kalorijų. 100 gramų cukraus yra 387 kalorijos.
Valgydami tik vieną spurgą, greičiausiai nepadarysite jokios žalos. Tačiau, jei ši spurga nėra vienintelis cukraus šaltinis jūsų racione, galite nueiti už borto. Per didelis cukraus kiekis gali sukelti nutukimą, diabetą, širdies ligas, atsparumą insulinui ir medžiagų apykaitos problemas.
2017 m. Žurnale „Progress in Cardiovascular Diseases“ paskelbtame straipsnyje nurodoma, kad dietos, kurių metu gausu cukraus, padidina kraujospūdį ir gliukozės kiekį kraujyje, sukelia uždegimą ir pakelia trigliceridų kiekį. Ilgainiui jie gali sukelti atsparumą leptinui ir insulinui, aukštą cholesterolio kiekį ir sutrikusią gliukozės toleranciją.
Tai visi pagrindiniai širdies ligų rizikos veiksniai. Tame pačiame straipsnyje pabrėžiama, kad tie, kurie reguliariai vartoja cukrų, nuo šios ligos miršta tris kartus dažniau.
Spurgos gali padidinti vėžio riziką
Daug kalorijų ir cukraus turintys spurgai gali sukelti vėžį. Kaip rašoma 2013 m. Apžvalgoje, paskelbtoje žurnale „Nutukimas“, apie 20 procentų visų vėžio atvejų yra susiję su nutukimu ir prasta mityba. Jei jūsų racione gausu cukraus, ilgainiui priaugate svorio, nebent sudeginsite tas kalorijas. Tai gali sukelti nutukimą, atsparumą insulinui ir net vėžį.
Deja, cukrus nėra vienintelis kenksmingas spurgų ingredientas. Šiuose patiekaluose taip pat yra sintetinių kvapiųjų medžiagų, priedų, konservantų ir trans-riebalų.
Pavyzdžiui, Dunkin 'Donuts nusprendė iš savo receptų pašalinti dirbtinius dažus. Tačiau paprastoje glazūruotoje spurgoje vis dar yra daugiau nei 30 ingredientų. Be pieno, kiaušinių, mielių, vandens ir kitų tradicinių ingredientų, jų spurguose yra palmių ir sojų aliejų, dekstrozės, dirbtinių skonių, kviečių krakmolo ir dar daugiau.
Pavyzdžiui, sojų aliejuje yra daug sočiųjų ir trans-riebalų. Remiantis 2015 m. Tyrimu, paskelbtu žurnale „PLOS ONE“, šis populiarus ingredientas labiau linkęs sukelti nutukimą ir diabetą nei fruktozė ir kokosų aliejus. Be to, įrodyta, kad jis suaktyvina genus, susijusius su vėžiu, uždegimu, diabetu ir mitochondrijų disfunkcija.
O kaip spurgos dieta?
Atsižvelgiant į šią riziką, teisinga sakyti, kad spurgos yra vienas blogiausių jūsų kūno maisto produktų. Vis dėlto kai kurie mitybos specialistai emociniams valgytojams rekomenduoja vadinamąją spurgų dietą. Tiesą sakant, yra visa svetainė, skirta šiam svorio metimo planui.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad spurgos dieta iš tikrųjų nėra pagrįsta spurgomis. Pagalvokite apie tai kaip lanksčios dietos formą. Jei norite, galite valgyti spurgų, bet tai nėra privaloma.
Esmė yra duoti sau leidimą mėgautis mėgstamu maistu, kad galėtum atsikratyti emocinio valgymo. Nuosaikumas yra svarbiausia. Dietos laikytojams leidžiama turėti tik vieną spurgų ar kitų patiekalų porciją.
Kad ir kaip gerai tai skambėtų, spurgos dieta neturi mokslinių įrodymų. Retkarčiais valgydami spurgas greičiausiai nepriaugsite svorio ar nesirgsite - tiesiog įsitikinkite, kad neturite įpročio. Stebėkite savo porcijas ir pabandykite pasirinkti mažai cukraus turinčias versijas.
Valgykite spurgas pusryčiams
Galite pamanyti, kad spurgas valgyti pusryčiams yra gana saugu, nes kalorijas sudeginsite visą dieną. Tikrai ne, nes ne viskas apie kalorijas.
Remiantis „Medical News Today“, kai kurie žmonės patiria vadinamąjį Somogyi efektą ir aušros reiškinį. Dėl abiejų sąlygų cukraus lygis kraujyje yra aukštas ryte.
Spurgose gausu angliavandenių. Jei pabudus cukraus kiekis kraujyje jau yra didelis, valgydami spurgas, jie dar labiau padidės. Tai gali sukelti hiperglikemiją. Ilgainiui tai gali padidinti jūsų atsparumo insulinui riziką, kuris yra širdies ligų, metabolinio sindromo ir nutukimo rizikos veiksnys, kaip nurodo 2017 m. Tyrimas, paskelbtas „The Faseb Journal“.
Apribojus angliavandenių kiekį ryte, laikantis Viduržemio jūros dietos, gali sumažėti kūno riebalų kiekis, kūno masės indeksas (KMI) ir juosmens apimtis. Jei pusryčiams praleidžiate angliavandenius, galite pastebimai pagerinti riebalų masę ir kūno svorį, palyginti su ta pačia dieta, neribodami angliavandenių ryte.
Dienos pabaigoje viskas priklauso nuo jūsų bendros mitybos ir valgymo įpročių. Jei laikotės sveikos mitybos, kartas nuo karto mėgaukitės spurgomis, tai nieko nepakeis.
Atminkite, kad yra geresnių variantų. Švieži ir džiovinti vaisiai, migdolai, graikiniai riešutai, anakardžiai ir moliūgų sėklos yra daug sveikesni. Be to, jūs visada galite gaminti spurgas namuose, naudodami steviją, medų, nesmulkintų kviečių ar migdolų miltus, tamsųjį šokoladą ir kitus maistinius ingredientus.
