Kepiniai, kurie nekepa, yra labiau putli, o ne pyragai. Taip yra todėl, kad ant viryklės patiekiamų patiekalų sunaudojama mažiau miltų nei už jų orkaitėje paruoštų patiekalų - ir kiaušinių nėra. Riešutai ir susmulkinti krekeriai ar sausainiai prideda masę prie pyrago mišinio ir taip gelbsti skanėstus nuo per didelio pasisukimo į saldainius.
1 žingsnis
„Brownie“ keptuvę lengvai uždenkite purškalu su daržovėmis.
2 žingsnis
Virinama 4 dalys cukraus, 2 dalys išgarinto pieno ir 1 dalis sviesto arba aliejaus ant vidutinės ugnies, maišant. Nuleiskite ant silpnos ugnies ir virkite dar 10 minučių.
3 žingsnis
Lygiomis dalimis sumaišykite šokolado drožles, susmulkintus riešutus ir susmulkintus krekerių ar vaflių trupinius ir šiek tiek mažesnį kiekį miltų. Pavyzdžiui, naudokite po 1 puodelį kiekvieno iš trijų pirmųjų ingredientų ir 3/4 puodelio miltų, kai naudojate 3–4 puodelius išgarinto pieno, cukraus ir sviesto mišinio.
4 žingsnis
Įmaišykite sausus ingredientus į troškinantį išgarintą pieno mišinį ir maišykite, kol tolygiai pašildysite ir sujungsite.
5 žingsnis
Supilkite tešlą į pyrago keptuvę ir atvėsinkite kambario temperatūroje arba šaldytuve.
6 žingsnis
Kepinius supjaustykite kvadratėliais, kai mišinys pasidarys vientisas, ir patiekite.
Reikalingi dalykai
-
Purškimas iš daržovių
8 ar 9 colių kepimo indas
Gilus puodelis
Išgaravęs pienas
Cukrus
Sviestas arba aliejus
Susmulkinti saldieji krekeriai ar vafliai
Riešutai
Šokolado drožlės
Miltai
Patarimas
Norėdami sumažinti riebalus kepiniuose, kurie nekepami, ieškokite krekerių ar vaflių, kuriuose yra mažai riebalų. Sumažinkite cukraus kiekį naudodami sūrumą, o ne „Graham“ krekerius. Be to, garintą pieną pakeiskite išgarintu pienu. Padidinkite pluošto kiekį, suberdami baltųjų miltų grūdus.
Visiškai pašalinkite šilumą naudodami maisto kombainą. Sumaišykite 6 dalis susmulkintų migdolų ir datulių kartu su 1 dalimi kakavos miltelių ir nedideliais kiekiais jūros druskos, aliejaus ir medaus - tiek, kad mišinys sudrėkintų ir pagardintų. Šaukštą lipnaus mišinio supilkite į pyrago keptuvę ir atvėsinkite, tada supjaustykite kvadratėliais.
