Taip pat žinomas kaip dygliuotasis kriaušių kaktusas, rupusis kaktusas yra vaisių rūšis, paplitusi Šiaurės Amerikos dykumose ir visoje Meksikoje. „Nopal“ galima valgyti šviežius, konservuotus ar džiovintus, o lengvas, švelniai rūgštus skonis suteikia vaisiams saldžių ir pikantiškų preparatų. „Nopal“ kaktusai taip pat kartais gaminami į uogienes ar drebučius, ir daugelis maisto prekių parduotuvių juos gali nusipirkti. Jų taip pat galima nusipirkti Lotynų Amerikos maisto prekių parduotuvėse, kur jie yra plačiai parduodami konservuoti, švieži ar džiovinti.
Pagrindinis „Nutriton“ profilis
Viename puodelyje nopalio kaktuso yra 61 kalorija porcijoje, šiek tiek daugiau nei 1 gramas baltymų, mažiau nei 1 gramas bendrųjų riebalų ir daugiau nei 14 gramų angliavandenių. Jame taip pat yra 5, 4 gramo maistinių skaidulų. Nepakankamas riebus, daug skaidulų gaunantis maistas, kakavos yra sveikas maisto pasirinkimas, nepaisant cukraus kiekio. Rekomenduojama angliavandenių dieta per dieną suaugusiesiems yra nuo 130 iki 210 gramų. Tai reiškia, kad vienoje porcijoje nopalo yra 6, 7–11 procentų viso angliavandenių RPN.
Daug vitamino C
Viename puodelyje patiekiant 20, 9 miligramų vitamino C, kapotame kapelyje gausu šio būtino vitamino. Rekomenduojamas vitamino C suvartojimas per maistą yra nuo 75 iki 120 miligramų per dieną, taigi viena rupi kaktuso porcija sudaro 28–17 procentų paros RDI. Vitaminas C padeda gaminti kolageną - baltymą, kuris palaiko jūsų odą, sausgysles, raiščius, kremzlę ir kraujagysles. Taip pat svarbu gydyti žaizdas ir išlaikyti kaulus tvirtus ir sveikus.
Gausu natūralių antioksidantų
Iš dalies dėl vitamino C kiekio riešutinis kaktusas taip pat žinomas dėl savo antioksidacinių savybių. Nagų kaktusuose taip pat gausu flavonoidų, iš viso jų yra aštuoni. 2004 m. „American Journal of Clinical Nutrition“ atliktame tyrime nustatyta, kad rupusis kaktusas žymiai sumažino lipidų daromą žalą. Tai taip pat padėjo pagerinti bendrą antioksidantų būklę sveikiems suaugusiems žmonėms, todėl jie geriau atlaikė oksidacinį stresą.
Priešuždegiminis poveikis
Anot Teksaso universiteto, nopalas tradiciškai buvo naudojamas dėl priešuždegiminių savybių, taip pat siekiant padėti gydyti reumato simptomus. 1998 m. „Farmacijos tyrimų archyve“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad dygliuotų kriaušių kaktusų ekstraktai buvo naudingi mažinant skrandžio uždegimą. Kadangi tai buvo tyrimas su gyvūnais, reikia atlikti papildomus tyrimus, kad būtų galima nustatyti jo veiksmingumą žmonėms.
