Pieno milteliai ir sausas pienas yra tas pats produktas. Vardai yra keičiami. Pieno milteliai yra skystas pienas, kuris buvo dehidratuotas ir pašalinta visa drėgmė. Jis tiekiamas kaip riebus, nesmulkintas ir pasukų produktas. Sausas pienas turi privalumų ir trūkumų, palyginti su įprastu skystu pienu.
Identifikavimas
Skystas pienas išgarinamas, kad pienas būtų sausas arba miltelių pavidalo. Riebalai buvo pašalinti iš neriebios versijos. Įprastą sausą pieną reikia laikyti šaldytuve, nes pieno riebalų vis dar yra. Riebus sausas pienas tiekiamas tirpiojo arba netirpiojo pavidalo. Tirpus neriebus pieno milteliai lengvai ištirpsta vandenyje, tačiau netirpusis tirpalas lengvai netirpsta. Ištirpinę neriebų sausą pieną vandeniu, jį turite atšaldyti.
Privalumai
Nors sausas nenugriebtas pienas turi būti atšaldomas dėl riebalų kiekio, neriebam sausam pienui nereikia jo atšaldyti, kol į jį neįpilkite vandens. Įpylus vandens, per tris-penkias dienas turėtumėte sunaudoti neriebų sausą pieną. Savo miltelių pavidalu sausas pienas gali būti pratęstas nuo vienerių iki dvejų metų. Remiantis JAV pieno produktų eksporto taryba, sausas pienas išlaiko baltymų ir vitaminų kiekį pirminiame pieno šaltinyje.
Trūkumai
Sausas pienas turi labai mažai trūkumų. Akivaizdžiausias yra skonis, kuris yra subjektyvus. Kai kuriems vartotojams gali atrodyti, kad pieno milteliai nėra tokio turtingo skonio kaip originalus produktas. Visą sausą pieną ir paruoštą neriebų pieno miltelių kiekį reikia atšaldyti kaip įprastą pieną.
Panaudojimas
Pieno milteliai gali būti naudojami pienui gaminti, tačiau jis turi keletą kitų naudojimo būdų. Į sriubas, pudingus, pyragus ir kitus maisto produktus įpilkite pieno miltelių. Dėl skysto pieno kai kurie maisto produktai gali būti per ploni. Įpilamas sausas pienas padeda išlaikyti maisto tirštumą ir struktūrą. Taip pat galite įpilti vandens į sausą pieną ir naudoti jį grūduose bei pieno gėrimuose. Tai yra geras pasirinkimas, jei pieno nenaudojate reguliariai, nes pieno miltelių galiojimo laikas yra ilgas.
