Chia sėklos yra Salvia hispanica, augalo, kilusio iš Centrinės ir Pietų Amerikos, vaisius. Senovės actekai ne tik tarnavo kaip maistas ir vaistas, bet ir vertino sėklas taip, kad buvo naudojami kaip valiuta. Šiandien žinomos sėklos skatina svorio metimą ir sumažina širdies ligų bei vėžio riziką. Tačiau prieš įtraukdami chia sėklas į savo racioną, galimas neigiamas poveikis sveikatai.
Svarstymai dėl svorio metimo
Manoma, kad chia sėklos palengvina svorio metimą, nes jos yra gausus tirpių skaidulų šaltinis. Iš esmės jie pasižymi hidrofilinėmis savybėmis, ty jie lengvai sugeria vandenį. Tiesą sakant, chia sėklos sugeria iki 12 kartų daugiau nei jos tūris, kai jos patenka į vandenį. Sudėję sėklas į virtą maistą, jie prideda birių medžiagų, nepridedant papildomų kalorijų ar riebalų. Taigi teoriškai sėklos veikia kaip apetitą slopinančios dorybės. Įdėjus į vandenį, sėklos taip pat sudaro storą želė, kuri gali būti naudojama vietoje riebalų verdant ar kepant. Be to, pluošto kiekis padeda padidinti tranzito laiką virškinimo trakte.
Nėra klinikinių įrodymų, patvirtinančių teiginį, kad chia sėklos skatina svorio metimą. Tiesą sakant, 2009 m. Birželio 29 d. „Nutrition Research“ numeryje iš Apalačų valstybinio universiteto Šiaurės Karolinoje buvo pranešta, kad chia sėklų papildas parodė, kad 90 antsvorio turinčių suaugusiųjų po 12 savaičių netenka daugiau svorio, nei vartojantys placebą.. Taip pat yra galimybė, kad suvartojus didelius chia sėklų kiekius, gali išsipūsti arba sutrikti maistinių medžiagų įsisavinimas.
Neigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai
Vėžio centras „Sloan-Kettering“ cituoja tyrimą, kuris parodė, kad chia sėklų papildas reikšmingai sumažino kelis širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnius 20 asmenų, sergančių II tipo diabetu. Poveikis buvo sumažėjęs kraujospūdis ir fibrinogeno bei C-reaktyviojo baltymo lygis. Tačiau centras taip pat teigia, kad šie rezultatai rodo, kad chia sėklos gali sustiprinti vaistų, mažinančių kraujospūdį, poveikį. Jei šiuo metu vartojate antihipertenzinius vaistus ar turite kitų širdies ligų pavojų, prieš pradėdami vartoti šį maisto papildą, pasitarkite su kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu.
Cukraus kiekis kraujyje
„Sloan-Kettering“ vėžio centras taip pat sako, kad klinikiniai tyrimai parodė, kad chia sėklose esantys junginiai gali padėti sureguliuoti gliukozės kiekį serume. Tačiau, kaip ir vartojant vaistus nuo širdies, chia sėklos gali padidinti vaistų, skirtų cukraus kiekiui kraujyje kontroliuoti, aktyvumą. Pasitarkite su gydytoju apie chia sėklų naudojimą savo racione, jei sergate cukriniu diabetu.
