Raumenų pienas ir išrūgų baltymai yra papildai, siūlantys koncentruotus baltymų šaltinius mažai kalorijų turinčiose pakuotėse. Nors nebuvo atlikta jokių mokslinių tyrimų, kuriuose būtų įvertintas raumenų pieno poveikis, palyginti su išrūgų baltymais, mitybos ir ingredientų skirtumai yra naudingi analizės pradžia.
Mitybos faktai
Kaip rašo „Muscle Milk“ svetainė, 35 gramų šaukštelyje vanilinio kremo miltelių yra apie 150 kalorijų, 6 gramai riebalų, 9 gramai angliavandenių ir 16 gramų baltymų. Priešingai, 41 gramo šaukštelyje vanilės išrūgų koncentrato miltelių yra apie 170 kalorijų, 3 gramai riebalų, 7 gramai angliavandenių ir 30 gramų baltymų. 30 gramų šaukštelis išrūgų izoliato miltelių turi didesnį baltymų procentą ir mažiau riebalų - jame yra 108 kalorijos, nėra riebalų, 1 gramas angliavandenių ir 26 gramai baltymų.
Baltymų dozės
Jei ketinate naudoti baltymų miltelius, kad gautumėte kuo daugiau baltymų, galbūt norėsite apeiti „Muscle Milk“ už grynesnius išrūgų miltelius. Paprastai išrūgų baltymų koncentrato milteliai sudaro ne mažiau kaip 70 procentų baltymų, bet izoliuoti milteliai sudaro ne mažiau kaip 90 procentų baltymų. Raumenų pienas, priešingai, yra arčiau 45 procentų baltymų pagal svorį. Nors kalorijų skaičius dramatiškai nesiskiria nuo išrūgų koncentrato ar izoliato porcijos, išrūgų milteliai suteikia beveik dvigubai daugiau raumenų pieno baltymų viename šaukšte.
Ingredientų profiliai
„Muscle Milk“ baltymų mišinyje yra kalcio natrio kazeinato, pieno baltymų izoliato, išrūgų izoliato, išrūgų hidrosolato ir išrūgų koncentrato. Milteliuose taip pat yra įvairių priedų ir kvapiųjų medžiagų, įskaitant saulėgrąžų ir rapsų aliejų, kukurūzų pluoštą, maltodekstriną ir saldiklį sukralozę. Išrūgų koncentrato milteliuose paprastai yra koncentrato ir izoliato mišinio ir jie gali būti papildyti aminorūgštimis. Jame taip pat yra priedų ir kvapiųjų medžiagų, kurių sudėtyje gali būti maltodekstrinas, sojos lecitinas, celiuliozės derva ir saldikliai. Išrūgų izoliato milteliai paprastai turi mažesnį ingredientų sąrašą, kuriame yra tik izoliatai ir kvapiosios medžiagos, su pasirinktiniais stabilizatoriais, tokiais kaip sojos lecitinas.
Dietinis poveikis
Keliais moksliniais tyrimais įrodyta, kad išrūgų baltymai prisideda prie geresnio kūno sudėjimo, liesos raumenų masės padidėjimo, riebalų nuostolių ir mažesnių medžiagų apykaitos ligų rizikos veiksnių. Raumenų pienas pateikia tuos pačius teiginius apie sveikatą, kurių neįvertino JAV žemės ūkio departamentas, nors pagrįstai galima daryti išvadą, kad raumenų piene esantys išrūgų baltymai gali sukelti panašų poveikį. Raumenų pienas taip pat naudingas sveikatai, nes jo formulėje derinami išrūgų ir kazeino baltymai. Išrūgos yra „greitai veikiantis“ baltymas, reiškiantis, kad jos greitai virškinamos ir gali greitai skatinti raumenų baltymų sintezę, o kazeinas yra „lėtai veikiantis“ baltymas, turintis skirtingą aminorūgščių rinkinį ir galintis skatinti geresnį atsigavimą po ištvermės pratimų. Nacionalinė jėgos ir kondicionieriaus asociacija rekomenduoja pratimų atkūrimo plane naudoti išrūgų ir kazeino baltymų mišinį, o ne tik vieną ar kitą.
Kitos aplinkybės
Nei raumenų pienas, nei išrūgų baltymų milteliai jokiu konkrečiu būdu nepakeis jūsų kūno, ir tai, kaip kiekvienas jus veikia, greičiausiai priklausys nuo daugybės įvairių veiksnių, įskaitant jūsų amžių, lytį, svorį, bendrą mitybą ir fizinį aktyvumą. 2010 m. Atliktame „Consumer Reports“ tyrime nustatyta, kad raumenų pieno produkte buvo didžiausias sunkiųjų metalų kadmio ir švino kiekis iš visų patikrintų baltymų papildų. Tokie sunkieji metalai gali būti kenksmingi, jei yra ilgalaikis, žemo lygio poveikis, ir netgi gali sukelti nuolatinį organų pažeidimą. Prieš pradėdami vartoti bet kokio tipo papildus, pasitarkite su gydytoju.
