Kewpie majonezas, paprastai vadinamas japonišku majonezu, nėra visiškai tas pats kaip įprastas amerikietiškas majonezas. Nors japonų majonezas gali būti naudojamas panašiu būdu, jis yra pikantiškesnis ir paprastai jame yra ryžių vyno actas ir mononatrio glutamatas arba MSG. Kaip ir tradicinis majonezas, svarbu apsiriboti vartojimu iki rekomenduojamo porcijos dydžio ir žinoti apie jo maistinę vertę.
Kalorijos
Rekomenduojamas japoniško majonezo porcijos dydis yra 14 g arba 1 valgomasis šaukštas. Kiekviename 1 valgomajame šaukšte yra 100 kalorijų. tarnavimas. Jei per dieną suvalgysite vidutiniškai 2000 kalorijų, tai gali pasirodyti ne per daug. Tačiau tai reikšminga pagardui, ypač jei naudojate daugiau nei 1 valg. ant maisto produkto.
Riebalai
Natris
Gali kilti susirūpinimas, kad japoniniame majoneze yra daug natrio, nes jame yra MSG. Tačiau vienoje porcijoje yra tik 14 g natrio. Šis kiekis nėra reikšmingas, atsižvelgiant į rekomenduojamą paros dozę nuo 1500 iki 2300 mg per parą.
MSG
MSG yra prieštaringai vertinamas ingredientas, nors federalinė vaistų administracija pareiškė, kad jį saugu įtraukti į maisto produktus. Jei jums rūpi jį vartoti, apribokite japoniško majonezo ir kitų produktų, kurių sudėtyje yra, vartojimą. Retais atvejais reguliarus MSG vartojimas gali sukelti tokius simptomus kaip galvos skausmas, prakaitavimas, tirpimas ar dilgčiojimas. Šios reakcijos paprastai būna laikinos ir, nustojus vartoti MSG, jos išnyksta.
