Gliukozė yra cukrus, kuris yra pagrindinis energijos šaltinis jūsų kūnui. Tai taip pat teikia optimaliai smegenų ir nervų sistemos veiklai reikalingą kurą, o tai gali padėti palaikyti pažinimo funkcijas, tokias kaip mokymasis ir atmintis. Žmogaus kūnas kaupia gliukozę keliomis formomis, kad patenkintų neatidėliotinus ir būsimus energijos poreikius.
Šaltiniai
Maisto šaltiniuose gliukozės nėra. Vietoj to, jūsų kūnas paverčia angliavandenius iš maisto produktų gliukoze naudodamas amilazę - fermentą, kurį gamina jūsų seilių liaukos ir kasa. Angliavandeniai randami visuose augaliniuose maisto produktuose - grūduose ir krakmolingose daržovėse, tokiose kaip kukurūzai ir bulvės, ypač gausu angliavandenių. Pupelės, daržovės, sėklos, vaisiai ir riešutai taip pat tiekia angliavandenius. Pieno produktai yra vienintelis gyvūninis maistas, kuriame yra šios maistinės medžiagos.
Glikogenas
Kai jūsų kūnas skaido angliavandenius į gliukozę, jis tiekia juos į jūsų kraują, kad aprūpintų jūsų kūno ląsteles energija. Kasa gaminamas insulinas padeda pernešti gliukozę per ląstelių sienas. Nepanaudota gliukozė virsta glikogenu cheminiu būdu, vadinamu glikogeneze, ir yra kaupiama raumenų audiniuose ir jūsų kepenyse. Glikogenas yra atsarginis kuro šaltinis, kai sumažėja gliukozės kiekis kraujyje.
Riebalai
Jūsų kepenys ir raumenys gali kaupti tik ribotą kiekį glikogeno. Jei jūsų kraujyje yra daugiau gliukozės, nei jūsų kūnas gali kaupti kaip glikogenas, jūsų kūnas kaupia gliukozės perteklių kaip riebalų ląstelės. Kaip ir glikogenas, riebalai kaupiami ateities energijai; tačiau gliukozės kaupimasis kaip riebalai gali prisidėti prie svorio augimo ir nutukimo. Nutukimas yra diabeto ir širdies ligų rizikos veiksnys, todėl gali padidėti kaulai ir sąnariai.
Hiperglikemija
Prieš konvertuodamas ir laikydamas glikogeną ar riebalus, jūsų kūnas turi kaupti gliukozę jūsų kraujyje. Gliukozės perteklius kraujyje, mediciniškai vadinamas hiperglikemija, gali sukelti keletą simptomų, tokių kaip bloga koordinacija, letargija, galvos svaigimas, galvos skausmai ir alpimas. Lėtinis padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje taip pat gali būti toksiškas jūsų kepenims ir gali padidinti riziką susirgti 2 tipo diabetu.
