Valgymas vieną didelį patiekalą per dieną taupo laiką, yra patogus ir gali jaustis kaip šventė. Vis dėlto tai nėra sveikiausias būdas paskirstyti kalorijas. Kai pasninkaujate didžiąją dienos dalį ir valgote tik vieną kartą, rizikuojate patirti tokias būkles: nuo padidėjusio cukraus kiekio kraujyje iki ilgalaikio nutukimo.
Virškinimo slėgis
Kai paskirstote maistą per dieną, skrandis ir virškinimo sistema neturi dirbti taip sunkiai. Tačiau jei valgote tik vieną patiekalą, padidėja jūsų virškinimo sistemos spaudimas veikti visą tą maistą. Jūsų širdis turi sunkiau dirbti, kad į jūsų žarnas patektų papildomo kraujo, kuris laikui bėgant gali padidinti jūsų kraujospūdį. Jei esate jautrus rėmuo, didelis maistas taip pat padidina riziką patirti rūgšties refliuksą.
Mokslinis poveikis
Klinikinių tyrimų metu mokslininkai atrado, kad valgymas vieną patiekalą per dieną turi neigiamą ilgalaikį poveikį sveikatai. Viename 2007 m. Žurnale „Metabolizmas“ paskelbtame tyrime tiriamiesiems, kurių visos kalorijos buvo suvartojamos per vieną patiekalą, padidėjo cukraus kiekis kraujyje ir padidėjo apetitą kontroliuojančio hormono grelino kiekis kraujyje. Tyrėjai padarė išvadą, kad laikui bėgant valgant vieną patiekalą kasdien žmonėms gali kilti didesnė rizika susirgti tokiomis sunkiomis ligomis kaip diabetas, insultas ir širdies ligos.
Valgo per daug
Kai praleidžiate reguliarius valgius, padidėja alkis. Taigi, net jei jūs turite didesnį kalorijų kiekį savo dienos valgymo metu, vis tiek galite persivalgyti. Kai kuriais atvejais laikui bėgant galite priaugti svorio, valgydami vieną patiekalą per dieną, net jei suvalgote nedidelį kalorijų kiekį. Tyrime, paskelbtame 2012 m. „Circadian Rhythms“ žurnale, pelės, kurios kasdien suvalgydavo tik vieną didelį patiekalą, tyrimo metu priauga daugiau svorio nei pelės, kurios valgydavo du kartus per dieną, nors abi grupės turėjo tą patį bendrą maistas.
Kiti efektai
Ne visas šalutinis poveikis, susijęs su valgymų konsolidavimu, yra fizinis. Kai kurie jų yra susiję su jūsų psichine sveikata ir gali turėti įtakos jūsų susikaupimui ir akademiniams ar darbo rezultatams. Pasak „Valgyk bėgdami“ autorės Evelyn Tribole, žmonės, nuolat praleidžiantys įprastą maitinimą, lėčiau priima sprendimus, atlieka mažiau darbų ir turi prastesnę koncentraciją. Žmogaus smegenyse veikia gliukozė, o gliukozės atsargos paprastai užtrunka vos keturias – šešias valandas po valgio. Taigi, jei jūs einate ilgiau nei valgydami už tai, kad valgote tik vieną maistą per dieną, gali nukentėti jūsų psichinė sveikata.
