Pykinimas po riebalų valgymo yra pojūtis, dažniausiai susijęs su nevirškinimu ar dispepsija. Remiantis JAV nacionaline medicinos biblioteka, pykinimas valgant bet ką gali atsirasti dėl kelių priežasčių, įskaitant valgymą per greitai ir valgant neriebų maistą.
Informacija apie dietinę riebalų mitybą
Dietiniai riebalai yra vienas iš trijų makroelementų - kiti du yra angliavandeniai ir baltymai, kurie aprūpina organizmą energija. Riebalai yra ypač svarbūs užtikrinant, kad kūnas galėtų absorbuoti riebaluose tirpius vitaminus A, D, E ir K.
Remiantis Nacionalinės mokslų akademijos pateiktais dietiniais referenciniais duomenimis (DRI), sveikam žmogui rekomenduojama paros norma suvartoti riebalų yra nuo 20 iki 35 procentų visų dienos kalorijų. Riebalai suteikia dvigubai daugiau energijos nei angliavandeniai ir baltymai. Vienas gramas maistinių riebalų suteikia 9 kalorijas energijos.
Yra trys pagrindinės riebalų kategorijos, kurias galima gauti laikantis dietos: nesočiųjų riebalų, sočiųjų riebalų ir transriebalų. Manoma, kad sveikiausi turimi riebalai, kurie sudaryti iš mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų. Bet koks maistas, kuriame gausu šių riebalų, dažnai rekomenduojamas kaip dienos racionas.
Remiantis 2017 m. Liepos mėn. „ Circulation“ paskelbtu tyrimu, mokslininkai nustatė, kad sočiųjų riebalų racioną pakeitus nesočiaisiais, pavyzdžiui, nesočiaisiais riebalais, žymiai sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų paplitimas. Riešutai, tokie kaip pistacijos, graikiniai riešutai ir žemės riešutai, dažnai yra geri mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų šaltiniai.
Organizmo mitybos riebalai yra suskaidomi į riebalų rūgštis, kurios, Linus Pauling instituto mikroelementų informacijos centro paaiškinimu, yra būtinos organizmui. Svarbios riebiosios rūgštys yra tos, kurių kūnas reikalauja, tačiau negali jų susintetinti.
Jie gaunami laikantis dietos. Riebiose žuvyse, tokiose kaip tunas, skumbrė, ančiuviai ir lašiša, gausu polinesočiųjų riebalų. Tiek omega-3, tiek omega-6 riebalų rūgštys, dviejų rūšių nesočiųjų riebalų, yra svarbūs energijos šaltiniai ir lemiamos reikšmės ląstelių membranų struktūroje.
Transriebalai į dietą pirmiausia patenka iš dalies hidrintų aliejų pavidalu. Amerikos širdies asociacija aiškina, kad jie yra atsakingi už gerojo (DTL) cholesterolio sumažėjimą ir blogojo (MTL) cholesterolio lygio padidėjimą jūsų organizme. Jei transriebalai vartojami dažnai, jie taip pat gali padidinti širdies ir kraujagyslių ligų bei 2 tipo diabeto dažnį.
Remiantis JAV Nacionalinės medicinos bibliotekos duomenimis, organizmas neturi naudos iš dietos, kurioje gausu transriebalų, kurių yra perdirbtuose maisto produktuose, pavyzdžiui, pyraguose, margarino lazdelėse, vištienos grynuoliuose ir kituose keptuose maisto produktuose. Tiesą sakant, atsitinka visiškai priešingai, todėl rekomenduojama riboti transriebalų kiekį iki mažiau nei 1 procento dienos kalorijų.
Pykinimas po valgio Riebalų priežastys
Dėl tulžies akmenų gali atsirasti pykinimas valgant ką nors, kuriame yra daug riebalų. Pasak Nacionalinio diabeto ir virškinimo bei inkstų ligų instituto, tulžies akmenys susidaro dėl per daug cholesterolio organizme. Nedideliame 2017 m. Lapkričio mėn. 99 korėjiečių dalyvių tyrime, paskelbtame žurnale „Health, Population and Nutrition“ , nustatyta, kad dietos, kuriose yra daug riebalų, pirmiausia formuoja cholesterolio tulžies akmenis.
Remiantis „ Cochrane Library“ 2017 m. Kovo mėn. Intervencijos protokolu , tyrėjai nustatė, kad sumažinus sočiųjų riebalų suvartojimą sumažės cholesterolio kiekis plazmoje. Tai, savo ruožtu, žymiai sumažina cholesterolio tulžies akmenų susidarymo riziką.
Anot AHA, apriboti sočiųjų riebalų suvartojimą iki 5–6 procentų visų dienos kalorijų ir drastiškai sumažinti transriebalų suvartojimą padės sumažinti bendrą MTL cholesterolio kiekį. Tai taip pat gali padėti vemti valgant riebų maistą, kuris gali nutikti kai kuriems asmenims.
Pykinimas pakartotinai pavalgius daug trans-riebalų turinčių riebalų, tokių kaip greitas maistas ir perdirbtas supakuotas maistas, gali sukelti nevirškinimą. 2016 m. Balandžio mėn. Apžvalgoje, paskelbtoje „ Advanced Biomedical Research“, nustatyta, kad riebus maistas dažnai paaštrina nevirškinimo simptomus.
Vėmimas po riebaus maisto yra tik vienas iš daugelio nevirškinimo simptomų, kuriuos sukelia riebus maistas. Kiti apima rūgšties refliuksą, raugėjimą ir net pilvo pūtimą. Tačiau prieš pradedant atsakymą apie pykinimo po riebalų valgymo ir nevirškinimo ryšį, reikia atlikti didesnius tyrimus.
