Pakeiskite kalakutienos įdaro būdą, naudodami apelsinus, citriną ir laimes drėgnam, švelnaus skonio paukščiui. Sutaupysite kalorijų ir riebalų gramų, jei nenaudosite tradicinio įdaro, į kurį įdėta sviesto, kuris įsigeria į mėsą. Švieži citrusai sukuria porėtą vietą ertmės viduje ir suteikia drėgmę, kuri garuoja ir pagardina mėsą. Citrinų ir kalakutienos prieskoninių žolelių įdėjimas yra paprastas būdas įdaryti paukštį ir sukurti šviežią, skoningą mėsą.
1 žingsnis
Kalakutienos vidų ir išorę nuplaukite šaltu vandeniu. Paviršius nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2 žingsnis
Nuplaukite apelsino, citrinos ir kalkių išorę vandeniu. Supjaustykite citrusą ketvirčio dydžio pleištais aštriu peiliu ir pjaustymo lenta.
3 žingsnis
Tris ar keturias šakeles šviežių žolelių nuplaukite vandeniu. Žolelės, papildančios kalakutieną, yra rozmarinas, čiobrelis arba mairūnas.
4 žingsnis
Įdėkite apelsinų, citrinų ir liepų pleištus į kalakutienos ertmę rankomis, o tada įdarykite žolelėse. Bet kokius nepanaudotus citrusinius pleištus vėliau galima naudoti kaip garnyrą ant kalakutienos plokštelės.
5 žingsnis
Kojos surišamos virimo virvele, kad kalakutoje būtų drėgmės ir šilumos, kad garuotų citrusai.
6 žingsnis
Kepkite kalakutą 400 laipsnių Farenheito orkaitėje, kol šlaunų ir krūtinės vidinė temperatūra bus 165 F ar aukštesnė.
7 žingsnis
Palikite citrusus kalakutienoje, nes jie atvės, kad būtų papildoma drėgmė. Išmeskite citrusą, kai atliksite drožybą.
Reikalingi dalykai
-
Popieriniai rankšluosčiai
Aštrus peilis
Pjaustymo lentelė
Šviežios žolelės
Virimo virvelė
Patarimas
Supjaustykite svogūną ir česnako skiltelę į pleištus ir įdėkite juos į kalakuto ertmę kartu su citrusinių pleištais, kad gautumėte papildomą skonį. Prieš pradėdami tvarkyti žalią kalakutieną ir po jos, nusiplaukite rankas.
