Diabetikai turėtų suprasti maisto maistines vertes, ypač naktį valgant ir užkandžiaujant, kad galėtų sugalvoti strategiją, kaip kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje. Tinkamas valgymų ir užkandžių išdėstymas visą dieną suteikia jūsų kūnui laipsniškesnį gliukozės kiekį. Maisto planas tam padeda, nes leidžia išsiaiškinti, kada ir kiek reikia valgyti, ir kada valgyti, kad gliukozės kiekis kraujyje nepasiektų normos.
Nemokami maisto produktai
Anot Mayo klinikos, vėlai vakare valgyti diabetikams yra gerai, tačiau naktį turite pasirinkti teisingai, nes užkandžiai turi papildomų kalorijų, kurios gali priaugti svorio. Taip pat užkandis po vakarienės, kuriame yra angliavandenių, gali padidinti gliukozės kiekį kraujyje per naktį. Mayo klinika rekomenduoja valgyti „nemokamą“ maistą kaip vėlyvą vakarą užkandį, pavyzdžiui, dietinį gėrimą, želatiną be cukraus, morkas, druskos krekerius ar vanilinį vaflį. Laisvas maistas turi mažai kalorijų ar angliavandenių arba visai jų neturi. Taip pat priimtina kramtoma guma arba kietų saldainių gabalas.
Lengvi užkandžiai
Žurnalas „Taste of Home“ kaip lengvą užkandį rekomenduoja neapdorotas daržoves, tokias kaip paprikų juosteles, žiedinių kopūstų ar brokolių žiedlapius, salierus, morkas, agurkus, ridikėlius ar net cukinijas, nes šie maisto produktai turi mažai angliavandenių, o tai padeda jums kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje. Jei neturite šviežių žalių daržovių po ranka, žurnalas siūlo kitų užkandžių variantų, tokių kaip granolos batonėlis, šeši druskos krekeriai, aštuoni paprastų gyvūnų krekeriai, dėžutė razinų, nedidelis maišas su neriebiais bulvių traškučiais, trys „gingersnap“ sausainiai arba penki vaniliniai vafliai.
Vakarieniavimas lauke
Išeiti valgyti ne dienos metu diabetikams gali būti iššūkis, nes tai, ką valgote ir kada valgote, gali turėti įtakos jūsų gliukozės kiekiui kraujyje. Restorane mažai galite valdyti maisto pristatymo laiką. Jums reikia strategijos, kaip suderinti maistą, kurį valgote vakarienės metu, su insulino veikimu jūsų kūne.
ADA taip pat rekomenduoja protingai pasirinkti maistą iš meniu. Pavyzdžiui, paprašykite vaisių puodelio kaip užkandžio ar meliono desertui. Užuot patiekę daug patiekalų vakarienei, paprašykite salotų su neriebiu užkandžiu. Nebijokite paprašyti pakaitalų, pavyzdžiui, daugiau daržovių, o ne gruzdintos bulvytės. Taip pat paprašykite mažai kalorijų salotų padažo ar citrinos, užuot pasirinkę daug riebalų.
