Nors bulvės turi daug angliavandenių, jos pasižymi daugybe maistinių medžiagų, leidžiančių pasirinkti sveiką maistą. Bulvėse yra daug kalio ir vitamino C, taip pat maistinių skaidulų, ypač odoje. Įkeldami bulves su sviestu, sūriu ir neriebia grietine, sveika daržovė virsta kaloringu patiekalu. Pasirinkus sveikesnį įdarą, keptos bulvės bus sveikesnės.
Neriebi pieno produktai
Sviestas, grietinė ir sūris yra įprasti keptų bulvių užpilai, tačiau įprastose šių gaminių versijose yra daug riebalų. Jei norite, kad bulvių užpilas būtų sveikesnis, rinkitės neriebų arba neriebų variantą. Kitas pasirinkimas yra neriebus paprastas graikiškas jogurtas, kuriame yra daugiau baltymų nei įprastame jogurte. Įmaišykite šviežias žoleles ar sausus prieskonius, kad pagardintumėte jogurtą prieš pateikdami jį ant stalo. Išbandykite neriebų varškės sūrį, norėdami pakeisti sveiką, pienišką bulvių užpilą.
Padažai
Riebūs, mažai kaloringi padažai suteikia skonį jūsų bulvėms patys arba kartu su kitu papildymu. Salsa yra kvapnus pasirinkimas, kuris jūsų bulvėms nepridės daug kalorijų. Prekybos centre galima rasti įvairių salsos veislių arba pasigaminkite savo salsą, kad natrio kiekis būtų mažesnis. Kitas padažo pasirinkimas yra mažai riebalų salotų padažas pagal jūsų mėgstamą skonį. Išmatuokite padažą, kad bulvių užpilu naudotumėte tik vieną.
Čili
Čili yra dar vienas įprastas keptų bulvių viršus, tačiau ne visos čili sriubos yra sveikos. Pasigaminkite savo čili, kad galėtumėte kontroliuoti sudedamąsias dalis ir natrio kiekį. Norėdami gauti sveikiausią variantą, čili sudėkite į pupeles ir daržoves. Jei norite pridėti mėsos, rinkitės liesą maltą mėsą arba naudokite tofu trupinius, kad čili nesugertų per daug riebalų. Jei norite, pridėkite keletą šlakelių neriebaus sūrio su čili.
Daržovės
Dėl papildomų daržovių keptoje bulvėje nėra mažai riebalų ir kalorijų. Šviežios daržovės, pavyzdžiui, pjaustyti pomidorai ir žali svogūnai, yra papildomos, ypač jei jos supjaustytos neriebiąja grietine ar jogurtu. Kitas variantas - ant keptos bulvės naudoti troškintas ar skrudintas daržoves. Brokoliai gerai supjaustomi su bulvėmis. Arba pabandykite kepti daržoves su nedideliu kiekiu sojų padažo, skirto azijietiškos tematikos keptoms bulvėms.
