Pusryčių kuokštelį, blynus galima gaminti be pieno. Ką galite pakeisti pienu blynuose? Galite naudoti daugybę alternatyvų, tokių kaip migdolų pienas ar kokosų pienas. Arba galite tiesiog naudoti vandenį.
Blyno receptas be pieno
Geros žinios tiems, kurie netoleruoja laktozės: blynus galite gaminti be pieno. Pvz., Šiame LIVESTRONG.com keturių ingredientų bananų blynų recepte reikia tik vieno prinokusio banano, dviejų didelių kiaušinių, 1/2 šaukštelio kepimo miltelių ir 1/2 puodelio greitai paruošiamų avižinių avižų:
- Įkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę ant viryklės.
- Keptuvę padenkite nelipniu virimo purškikliu arba nedideliu kiekiu sviesto ar aliejaus.
- Sumaišykite bananą, kiaušinius, avižas ir kepimo miltelius iki vientisos masės.
- Supilkite mišinį į mažus blynų žiedus į įkaitintą keptuvę.
- Kai tešla pradeda burbuliuoti, apverskite blynus.
- Kai blynai bus paruošti, patiekite juos su pasirinktu padažu, įskaitant cukraus pudrą, cinamoną, klevų sirupą ar uogas.
Atminkite, kad be recepto, kuriame nėra avižų be laktozės, šis receptas taip pat gali būti visiškai be glitimo.
Pieno alternatyvos blynų receptuose
Ligų kontrolės ir prevencijos centrai siūlo naudoti ne šarminius pieno pakaitalus, tokius kaip vitaminu D sustiprintą kokosų pieną, migdolų pieną, sojos pieną ir ryžių pieną. Mūsų veganiški kakavos blynai su aviečių sutriuškinimu yra sveika, be pienių, įprastų blynų alternatyva:
Jums reikės šių ingredientų:
- 3/4 puodelio nesaldinto kokosų pieno
- 1 šaukštas chia sėklų
- 1/2 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
- 1 1/4 puodelio šaldytų aviečių
- 1/2 šaukštelio balzaminio acto
- 2 šaukštai kokoso nektaro
- 1/2 puodelio viso grūdo miltų
- 2 šaukštai nesaldintų kakavos miltelių
- 1 1/4 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio druskos
- Virimo purškiklis
Vykdykite šias instrukcijas:
- Sumaišykite kokosų pieną, chia sėklas ir vanilės ekstraktą. Atidėkite 15 minučių, maišydami vieną ar du kartus.
- Nedideliame inde sumaišykite avietes, actą ir 1/2 šaukšto kokosų nektaro. Atidėti.
- Kitame didesniame dubenyje sumaišykite kakavos miltelius, kepimo miltelius, miltus, druską ir likusius 1 1/2 šaukštus kokosų nektaro saldiklio. Įpilkite chia sėklų mišinio ir išmaišykite arba šluotelę sumaišykite.
- Užpurkškite nelipnio ar ketaus keptuvę virimo purškikliu ir kaitinkite ant vidutinės ugnies.
- Įmeskite 1/3 puodelio tešlos į kiekvieno blyno keptuvę ir apverskite, kai tešla pradės burbuliuoti, virkite, kol lengvai paruduos.
- Patiekite su sutrinta aviečių užpilu.
Pakaitalas pasukų bandelėse
Taip, pasukų pakaitalas yra ir be pieno! Remiantis Amerikos astmos ir alergijos fondo duomenimis, galite įpilti 1 šaukštą citrinos sulčių arba acto į 1 puodelį nederlingo pieno, pavyzdžiui, sojos ar kokosų pieno, ir leisti mišiniui pastovėti apie 10 minučių arba tol, kol jis pradės garbanoti.
Jei norite naudoti tai kaip pasukų pakaitalas bet kuriame pasukų pyrago recepte, viskas, ką jums reikia padaryti, yra sumaišyti ingredientus taip, kaip nurodyta, ir tada iškepti blynus lengvai suteptame keptuvėje. Kai pradeda formuotis burbuliukai, tiesiog apverskite blynus.
