Bulvių traškučiai yra labai kepti, todėl šis populiarus užkandis tampa riebus. Tikėtina, kad porcija bulvių traškučių nepakenks jūsų sveikatai, tačiau valgydami juos reguliariai. Net ir mažesnio riebumo versijos kelia pavojų sveikatai, kai valgote jas dideliais kiekiais. Bulvių traškučių įtraukimas į kitaip gerai subalansuotą dietą leidžia mėgautis mėgstamiausiu nepakenkiant savo sveikatai.
Svorio priaugimas
Aliejus, naudojamas bulvių traškučiams kepti, turi riebalų ir kalorijų, kurie abu prisideda prie svorio padidėjimo. Kontroliuoti savo svorį reiškia subalansuoti suvartotas kalorijas su sudeginamomis kalorijomis. Uncija paprastų bulvių traškučių turi apie 150 kalorijų ir beveik 11 g riebalų, kurių didžiąją dalį sudaro riebalai, kuriuose jie virti. Reguliariai eidami per traškučių maišą, galite atsisakyti 1200 kalorijų ir beveik 83 g riebalų, o tai labai nedaug vietos maisto produktams, kuriuos valgote valgydami kitus patiekalus ir užkandžius.
Liga
Maistas dažniausiai būna riebus, nes yra pilnas riebalų, o tai gali turėti įtakos jūsų sveikatai. Valgant per daug riebalų padidėja širdies ligų ir diabeto rizika, be to, tai gali sukelti problemų su atmintimi ir pažinimo funkcijomis, teigiama Kembridžo universitete atliktame tyrime, paskelbtame „FASEB žurnale“ 2009 m. Gruodžio mėn. Tyrėjai atliko tyrimą su žiurkėmis, o pagrindinis autorius „The New York Times“ nurodė, kad panašūs tyrimų, kuriuos atliko žmonės, rezultatai buvo panašūs. Didelė riebių bulvių traškučių porcija per pietus gali trukdyti jūsų darbui ar mokyklai, nes sunku įsiminti svarbius dalykus ir sumažėja jūsų galimybė susikaupti.
Olestra
„Olestra“ yra riebalų pakaitalas, kurį daugelis bulvių traškučių kompanijų naudoja gamindamos savo produktus be riebalų arba su neriebiaisiais produktais. Tačiau tai gali būti ne sveikas būdas kontroliuoti svorį. Pasak mokslininkų, Purdue universiteto žarnyno elgesio tyrimų centras. Be to, du „Proctor“ ir „Gamble“ atlikti tyrimai rodo, kad Olestra ardo jūsų kūno karotenoidus, kurie yra maistinės medžiagos, kurios vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią ligoms, įskaitant vėžį ir geltonosios dėmės degeneraciją. Olestra taip pat gali sumažinti vitaminų A, D, E ir K. kiekį. Valgydami bulvių traškučius, pagamintus su Olestra, taip pat gali atsirasti viduriavimas, išangės nutekėjimas ir kitos virškinimo trakto problemos.
