Raudonasis snapas yra sūraus vandens žuvis, kurios virta žuvienė yra balta. „Snapper“ yra švelnesnio skonio nei kitos žuvys, todėl jis yra naudojamas daugelyje restoranų meniu ir daugelyje namų. Iš žuvies turgaus ar bakalėjos parduotuvės pasiimkite keletą raudonųjų užkandžių filė, odelę tebelaikydami, ir kepkite žuvį lengvai ir skaniai vakarienei. Snapper greitai gamina maistą karštoje keptuvėje ir galite patiekalą pagardinti ir pagardinti pagal savo skonį arba patiekti tiesiog ir leisti žuvies skoniui sužibėti.
1 žingsnis
Nuplaukite 2 svarus. filė užkandžių ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2 žingsnis
Pagardinkite žuvies filė druska ir pipirais.
3 žingsnis
Alyvuogių aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
4 žingsnis
Į keptuvę įdėkite žnyplių filė, odos šonai nukreipti žemyn.
5 žingsnis
Virkite nekepintą snapelį tris minutes arba tol, kol oda taps traški ir auksinė.
6 žingsnis
Snapper mentele atsargiai pasukite į minkštimo pusę ir virkite dar dvi minutes arba tol, kol žuvis išvirs.
7 žingsnis
Patikrinkite, ar snapper nėra dailus, šakute žvilgtelėdami į žuvies centrą. Snapper bus visiškai dribsnių ir nepermatomas, kai visiškai virti.
8 žingsnis
Ant vakarienės lėkštės sudėkite virtą šnapso filė ir patiekite paprastą su citrinos pleištais arba pasūdytą su mėgstamu sviesto padažu ar vinaigrette.
Reikalingi dalykai
-
Popieriniai rankšluosčiai
Druska
Pipirai
Keptuvė
2 šaukštai. alyvuogių aliejus
Špagatas
Šakutė
Plokštė
Citrinų pleištai, sviesto padažas arba vinaigretė
Patarimas
Norėdami gražiai pristatyti, papuoškite šviežias žoleles.
Įspėjimas
Naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, ar spragėsiai tinkamai virti. Virkite visas žuvis iki 145 laipsnių Fahrenheito vidaus temperatūros.
