Giroskopas yra Graikijos ir Amerikos sumuštinis, kurį sudaro avienos mėsa, patiekiama ant keptos pita duonos su salotomis, pomidorais ir jogurto-agurko padažu, vadinamu tzatziki. Sumuštinis labai primena arabų schwarma arba turkų doner kebabą. Graikijos restoranai perka iš anksto paruoštą girospeno mėsą dideliais kepalais, kurie vėliau gaminami ant vertikalios košės. Jie taip pat gali nusipirkti išpjaustytą mėsą ir vėl pašildyti ant grotelių. Ant grotelių mėsa tik rudos spalvos, nes ji jau yra virta. Galite nusipirkti supjaustytą giros mėsą ir kepti ją patys namuose.
1 žingsnis
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite grilių keptuvę ir į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus. Mėsa jau iškepusi, todėl nenorite, kad keptuvė būtų per karšta. Jums reikia tik nedidelio aliejaus kiekio, nes mėsa taip pat riebi.
2 žingsnis
Keptuvėje ištieskite giros mėsos riekeles. Iš vienos pusės paruduokite nuo 30 iki 60 sekundžių, tada griežinėliais apverskite žnyples ir kitą pusę paruduokite. Paruoškite mėsą pagal savo skonį. Mėsa ruda ir greitai įkaista, todėl kuo ilgiau ją kepsite, tuo ruda ir traški taps.
3 žingsnis
Ant keptuvės keptą giroskopo mėsą perkelkite į lėkštę ar pita duonos gabalėlį.
Reikalingi dalykai
-
1 keptuvė ant grotelių
1 šaukštelis. alyvuogių aliejus
1 svaro iš anksto supjaustytos giros mėsos
Žnyplės
Plokštinė arba pita duona
Patarimas
Norėdami kepti riekeles ant kepsninės, ant grotelių išklokite foliją ir pašildykite mėsą ant folijos. Papuoškite pomidorais, svogūnais, agurkų padažu ir fetos sūriu, jei norite.
