Laukinės gervuogės auga vakariniame ir rytiniame JAV regionuose šiltame klimate. Gervuogės yra panašios išvaizdos ir susijusios su avietėmis. Kai prinokusios, gervuogės yra tamsiai violetinės ir purios. Renkantis juos gamtoje, tai ir viliojanti, ir naudinga sezoninė pramoga, tačiau turėtumėte žinoti apie tam tikrus pavojus.
Gervuogės, maistinės medžiagos
Gerkite gervuogės netrukus po jų skynimo, nes vaisiai greitai genda. Uogos yra naudingos jums, nes suteikia daug antioksidantų, kurie apsaugo kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimo. Viename puodelyje gervuogių yra 62 kalorijos, todėl tai yra protingas pasirinkimas visiems, stebintiems jų racioną. Medicinos institutai praneša, kad moterys iki 50 metų turėtų turėti 25 gramus ląstelienos per dieną, o vyresnės nei 50 metų turėtų turėti 21 gramą per dieną, o vyrai iki 50 turėtų turėti 38 gramus, o vyresni nei 50 - 30 gramų. Viename puodelyje neapdorotų gervuogių yra 7, 6 g skaidulų, tai sudaro beveik 30 procentų rekomenduojamos paros normos moterims, o maždaug 21 procentas - MTI vyrams.
Vitaminai ir mineralai
Gervuogėse yra daug vitaminų ir mineralų. Viename puodelyje yra 30, 2 g vitamino C, o tai yra 40 proc. Moterų 75 g, o vyrams 30 proc. Vitamino K kiekis yra 28, 5 mikrogramai, arba apytiksliai 30 procentų moterų 90 mikrogramų RDI, o vyrų - 24 procentai, kai RDI yra 120 mikrogramų. Vitaminas K vaidina svarbų vaidmenį kraujo krešėjime, todėl, jei vartojate kraują skystinančius vaistus, tokius kaip aspirinas ar varfarinas, turėtumėte būti atsargūs ir nepersistengti su vitaminu K turtingu maistu. Pasitarkite su gydytoju, kokia turėtų būti jūsų rekomenduojama vitamino K paros norma.
Pagrindiniai gervuogių mineralai yra manganas ir varis. Pasak Nacionalinio sveikatos instituto, manganas ir varis dažnai naudojami kartu gydant osteoporozę ir silpnus kaulus. Viename puodelyje gervuogių yra 0, 9 miligramų, tai yra 50 procentų PKI - 1, 8 moterims ir 40 procentų 2, 3 - vyrams. Vario kiekis yra 200 mikrogramų, tai yra maždaug 22 procentai vyrų ir moterų 890–900 mikrogramų RDI.
Identifikuoti
Renkant laukines gervuoges, pirmiausia reikia jas surasti. Gervuogės paprastai auga keliuose ir upių bei upelių pusėse, atvirame lauke ir retkarčiais miškingose vietose. Gervuogių krūmai žydi baltomis ir rausvomis gėlėmis pavasarį, o vaisiai subręsta vasaros viduryje ir pabaigoje. Gervuogė yra drupeletinis vaisius, turintis sukauptus vaisių gabalus, sujungtus į kiekvieną uogą. Anot žurnalo „Motinos žemės naujienos“, joks vaisius nėra laikomas nuodingu. Prieš valgydami vaisius, būtinai naudokite lauko gildiją su nuotraukomis.
Kitos atsargumo priemonės
Renkant laukines uogas, vienas iš pavojų yra tas, kai vaisiai neseniai buvo purškiami pesticidais. Pastarojo meto pesticidų naudojimo įrodymai yra švari negyvos augalijos linija ant gervuogių krūmo ar šalia jo. Jei vietovėje atrodo, kad lapija mirė neseniai, suraskite kitokį gervuogių krūmą. Laukiniai gyvūnai ir gervuogės dažnai randami tose pačiose vietose. Norėdami išvengti nemalonių ir potencialiai pavojingų įvykių, sukelkite triukšmą, kad gyvūnai pabėgtų.
