Jūs trokštate ant grotelių keptos vištienos, bet nesijaučiate, kad tai reikės daug laiko reikalaujančiam valymui. Virkite vištieną folijoje ant grotelių, kad būtų skoningas maistas be netvarkos.
Patarimas
Ant didelio folijos lakšto išdėliokite vištienos krūtinėlę be kaulų su daržovėmis ir padažu. Sulenkite ir padėkite ant karštų grotelių. Uždarykite dangtį ir per 15 - 20 minučių jūsų maistas bus paruoštas.
Vištiena folijoje ant grotelių
Kepti vištieną folijoje ant grilio kepsnių yra paprastas būdas išvengti orkaitės įjungimo ir namo šildymo. Vištienos ir daržovių folijos pakuotėse receptą galima visiškai pritaikyti. Naudokite daržoves ir pagardus, kuriuos mėgstate jūs ir jūsų šeima.
Nuoseklios receptūros sudedamosios dalys yra vištienos krūtinėlės, supjaustytos iki vienodo storio, ir sunkios aliuminio folijos. Didelės apkrovos folija yra storesnė ir geriau atlaiko pakuotes su ingredientais ir didelę šilumą.
: Kaip puikiai kepti vištienos krūtinėlę be kaulų
Geri pagardai yra tam tikras druskos ir pipirų, paprikos, čili miltelių, kmynų, raudonėlio ir čiobrelių derinys. Lašelis alyvuogių aliejaus padeda vištieną išlaikyti drėgną, nes ji kepa.
Daržovės, kurias pasirinkote dėti į vištieną folijoje ant grotelių, daugiausia priklauso nuo jūsų. Paprastai geriausiai tinka greičiau paruošiamos daržovės, tokios kaip cukinijos, kukurūzų branduoliai, paprikos, svogūnai, špinatai ir grybai. Bulvės arba saldžiosios bulvės gali būti dedamos, jei supjaustote mažu kauliuku.
Kalbant apie padažą, naudokite savo mėgstamą kepsnių padažą buteliuose. Kiti variantai yra garstyčių, teriyaki ar net rančos ar itališkų salotų padažas. Taip pat galite gaminti be padažo, o skoniui sukurti naudokite tik česnaką, žoleles ir alyvuogių aliejų.
Folijos paketų virimo būdas
Naudokite 12 x 12 colių kvadratus sunkiosios folijos. Į kiekvieną pakuotę įdėkite maždaug ½ puodelio pjaustytų ar supjaustytų daržovių. Ant jų uždėkite vištienos krūtinėlės be odos, be kaulų, ir pabarstykite prieskoniais, žolelėmis ir druska. Užlašinkite ant alyvuogių aliejaus, taip pat šaukštą ar du bet kokio padažo, kurį pasirinkote naudoti.
Užlenkite folijos šonus virš vištienos, tarsi apvyniotumėte dovaną, ir jas suriškite, kad užklijuotų. Padėkite ant grotelių, pašildytų iki vidutinio aukščio. Uždarykite dangtį, kad būtų šiluma. Maždaug po 8 aštuonių minučių apverskite paketus (įsitikinkite, kad jie gerai užsandarinti) ir virkite dar 7 - 8 minutes.
Prieš patiekdami įsitikinkite, kad vištiena yra virta. Remiantis USDA, virta vištiena turėtų pasiekti 165 laipsnių Fahrenheito vidaus temperatūrą. Su plonomis krūtimis paprastai lengva pasakyti, ar jos visiškai išvirtos, bet kai kyla abejonių, įsitikinkite, kad naudojate maisto termometrą.
Vištienos sauga folijoje
Kepdami vištieną tiesiai ant grotelių grotelių, atidengsite ją dideliu karščiu ir atvira liepsna. Vištienos riebalai taip pat gali lašėti ir degti. Kaip paaiškinta Harvardo sveikatos leidiniuose, chemikalai, vadinami heterocikliniais aminais ir aromatiniais angliavandeniliais, yra patekę į vėžį.
Sumažinkite šių junginių susidarymą, įdėdami vištieną į foliją ant grotelių. Jūs vis tiek pasiekiate dūminį skonį, turėdami mažesnę vėžio riziką.
: Mitybos informacija apie virtos vištienos krūtinėlę
2017 m. Balandžio mėn. „Environmental Sciences Europe“ paskelbti tyrimai parodė, kad kepant maistą iš aliuminio pavojingas metalo kiekis nepateko į maistą. Mokslininkai rekomenduoja vengti rūgščių marinatų, tokių kaip tie, kuriuose yra daug citrinų, pomidorų ar acto, nes dėl to vištienai ir daržovėms gali ištekėti daugiau aliuminio virti. Gautas maistas viršytų sveiką aliuminio normą suaugusiesiems ir vaikams.
