Laimos pupelės, dar žinomos kaip sviesto pupelės arba čado pupelės, yra pavadintos Peru sostine, kur jos buvo auginamos daugiau nei 6000 metų. Jie yra įprastas vasaros garnyras pietinėse JAV, kur šviežias laimo pupeles lengviau rasti nei kitose šalies dalyse. Kaip ir dauguma pupelių, laimo pupelės yra geras kelių skirtingų maistinių medžiagų šaltinis.
Pagrindai
Ketvirtos puodelio kūdikių laimos pupelių - apie 45 gramų pupelių - porcijoje yra apie 170 kalorijų, iš jų 5 yra riebalų. Iš tos dienos, kai patiekiate kūdikio laimą, gausite 32 gramus angliavandenių, įskaitant 10 gramų maistinių skaidulų ir 10 gramų ląstelienos. Tokio pat dydžio didelių lima pupelių porcija iš tiesų turi mažiau kalorijų: Ketvirtadalyje puodelio didelių lima pupelių yra 150 kalorijų, be riebalų. Jame taip pat yra 28 gramai angliavandenių, įskaitant 9 gramus maistinių skaidulų, ir 10 gramų baltymų.
Reikšmingumas
Laimo pupelėse yra labai mažai riebalų ir jose nėra cholesterolio, todėl jos ir dauguma kitų daržovių vaidina svarbų vaidmenį sveikai širdžiai maiste. Vegetarams faktas, kad limo pupelių, tiek kūdikių, tiek didelių lima pupelių, porcijoje yra apie 4 procentai rekomenduojamos baltymų dienos vertės, gali būti didelis pliusas, nes daugelis baltymų šaltinių yra gauti iš gyvūnų.
Privalumai
Laimo pupelėse gausu netirpių skaidulų, kurios padeda skatinti virškinamojo trakto sveikatą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Laimo pupelės taip pat yra geras tirpių skaidulų šaltinis, kuris gali atlikti svarbų vaidmenį padedant kontroliuoti cholesterolio kiekį ir gerinant širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Ekspertų įžvalgos
Įspėjimas
Niekada neturėtumėte valgyti žalių lima pupelių. Nevirtose limo pupelėse yra linamarino, cianido, kuris gali būti toksiškas. Virtos laimo pupelės sunaikina junginį, todėl virtas laimo pupeles saugu valgyti.
