Chapati yra neraugintos duonos rūšis, iš pradžių buvusi Indijos virtuvės dalis. Vienas iš daugelio neraugintų plokštainių, tokių kaip phulka ir paratha, chapati gali būti gaminamas iš kviečių arba universalių miltų ir tradiciškai gaminamas ant keptuvės ar atviros liepsnos. Kai jums nėra prabangos virti šapatį vienu iš šių būdų, receptą galite pritaikyti savo mikrobangų krosnelėje.
Tešlos paruošimas
1 žingsnis
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite miltus ir druską.
2 žingsnis
Lėtai įpilkite vandens, minkydami tešlą pirštais. Nustokite pilti vandens, kai tešla nebėra lipni ar trupinėta ir laikosi kartu.
3 žingsnis
Uždenkite tešlą ir leiskite sėdėti 30 minučių.
4 žingsnis
Nuimkite dangtį ir iš tešlos padarykite tokio dydžio golfo kamuoliukus.
„Chapatis“ virimas mikrobangų krosnelėje
1 žingsnis
Ant pirštų galiukų užlašinkite kelis lašus aliejaus ir rankomis išlyginkite tešlos rutulius.
2 žingsnis
Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite kiekvieną tešlos rutulį į maždaug 2–3 milimetrų storio plokščią apskritimą.
3 žingsnis
Įdėkite kiekvieną chapati į atskirai mikrobangų krosnelę, uždengtą popieriniu rankšluosčiu.
4 žingsnis
Leiskite jai virti iš kiekvienos pusės maždaug 30 sekundžių.
Reikalingi dalykai
-
1 puodelio miltų
Tirpus vanduo
1 šaukštelio druskos
1 šaukštelio rapsų aliejaus
Patarimas
Chapati galima patiekti su įvairiais kariais, jogurtu ar lęšiais.
