Drakono vaisiai, pavadinti dėl savo ryškios, žvilgančios odos, kartais žinomi kaip pitaja ir daugiausia auginami Meksikoje bei Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Drakono vaisių taip pat galima rasti Azijos šalyse, tokiose kaip Tailandas ir Malaizija, jie yra azijietiško maisto gaminimo kuokšteliai. Jei norite patys pajusti saldų, sėlingą drakono vaisių minkštimą, geriausia yra Azijos rinka. Ten galite apžiūrėti vaisius, kad pasirinktumėte prinokusį ir paruoštą valgyti.
1 žingsnis
Ištirkite drakono vaisiaus išorinę odą. Drakono vaisiai yra ryškiai rausvos arba giliai auksinės spalvos. Ieškokite tolygiai nudažytos odos, kurioje nėra mėlynių ir peilio žymių. Nors kai kurie odos pokyčiai yra įprasti, vaisiai paprastai turėtų būti tos pačios spalvos. Splotchy gali būti ženklas, kad vaisiai yra pernokę.
2 žingsnis
Palieskite drakono vaisių stiebą. Trapus stiebas žymi pernokusius vaisius, todėl ieškokite stiebo, turinčio lengvą paslankumą.
3 žingsnis
Ištirkite lapus ar žiedlapius, kurie dengia vaisiaus išorę. Jie turėtų būti ryškiaspalviai, nenudegę ant galų - dar vienas pernokusių vaisių požymis.
4 žingsnis
Paspauskite pirštą į drakono vaisiaus odą. Puikiai prinokę vaisiai šiek tiek pakels slėgį, panašiai kaip prinokęs avokadas ar mangas. Jei pirštas per lengvai įspaudžia į vaisių ar vaisius yra per kietas, rinkitės kitą drakono vaisių.
5 žingsnis
Kvepia drakono vaisiais, ieškodami lengvo ir tropinio aromato. Tai ženklas, kad minkštimas viduje bus prinokęs ir saldus.
6 žingsnis
Padėkite nusipirktą drakono vaisių ant savo stalviršio kambario temperatūroje, kad jis noktųsi naudoti. Vaisiai yra prinokę, kai tamsėja rožinė arba geltona išorinė spalva, o po to vaisius galite nešti į šaldytuvą iki penkių dienų.
