Kaip iškepti iš anksto paruoštą spiralę

Iš anksto paruoštas spiralės griežinėliais supjaustytas kumpis suteikia jums patiekalą, kurį paprasta paruošti ir patogu patiekti. Tokie kumpiai yra ypač mėgstami atostogų valgiams ir švediško stalo vakarienėms.

Kepdami iš anksto iškeptą kumpį orkaitėje, galite pašildyti mėsą, kad išryškėtų jos skonis ir aromatas. Kreditas: „LauriPatterson“ / „E +“ / „GettyImages“

Iš anksto paruoštas kumpis, kaip rodo jo pavadinimas, anksčiau buvo iškeptas, rūkytas ar konservuotas ir paruoštas valgyti. Tiesą sakant, tai galima valgyti net nekaitinant, teigia Ohajo valstijos universiteto pratęsimas. Įdėdami kumpį į orkaitę, jūs tiesiog pašildote mėsą, kad parodytų jos skonį ir aromatą.

Prieš įdėdami kumpį į orkaitę, taip pat galite patepti kvapnia glazūra, kad lengvai karamelizuotumėte mėsos paviršių. Spiraliniu griežinėliais supjaustyti kumpiai parduodami jau supjaustyti iki kaulo į plonas ištisines skilteles, todėl mėsą lengva patiekti.

1 žingsnis: įkaitinkite orkaitę

Padėkite savo orkaitės stovą ant žemiausio lygio. Tai leidžia kumpio centrui kepant išlikti krosnies centre, užtikrinant, kad jis būtų keptas tolygiai ir kruopščiai. Patikrinkite kumpio pakuotę, ar nėra šildymo rekomendacijų, ir atitinkamai įkaitinkite orkaitę; priešingu atveju įkaitinkite jį iki 325 laipsnių Farenheito. Remiantis USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba, neturėtumėte virti mėsos žemesnėje nei ši temperatūra.

2 žingsnis: Paruoškite kumpį

Nuimkite kumpio įvyniojimą ir papildomą dangą. Pasirinkite didelę keptuvę arba skrudinimo keptuvę. Jei naudojate lengvą vienkartinę aliuminio keptuvę, padėkite ją ant kepimo skardos, kad būtų stabilūs. Vien tik aliuminio keptuvės yra pernelyg nerūpestingos ir gali sukelti, kad galite jas numesti ar išpilti karštą sultinį.

3 žingsnis: Pasiruoškite kepti

Į keptuvę įdėkite supjaustytą kumpį. Kepimo indą uždenkite dangčiu arba kumpį sandariai uždenkite aliuminio folija, kad jis neišdžiūtų.

4 žingsnis: Įkaitinkite kumpį

Kaitinkite kumpį maždaug 10–18 minučių už svarą 325 laipsnių pagal Farenheitą, rašo „FoodSafety.gov“. Pusę kumpio leiskite maždaug dvi valandas ir visą kumpį - tris valandas.

Šildykite kumpį tik pakankamai ilgai, kad jis sušiltų. Norint saugiai valgyti, nereikia daugiau virti, o kaitinant per ilgai arba per aukštoje temperatūroje jis taps sausas.

5 žingsnis: glazūruokite kumpį

Jei norite, glazūruokite kumpį, jei norite, naudodami konditerijos gaminius ar teptuką. Jei jūsų glazūroje yra cukraus, palaukite iki paskutinės virimo valandos, kad jis pateptų, kad jis nesudegtų. Jei naudojate paruoštą glazūrą, gautą kartu su kumpiu, vykdykite ant pakuotės pateiktas instrukcijas.

6 žingsnis: patikrinkite temperatūrą

Periodiškai tikrinkite kumpio temperatūrą momentiniu termometru, atidėdami termometrą taip, kad jis liečiasi tik su mėsa, o ne su kaulu. Patikrinę temperatūrą, uždėkite dangtį arba foliją. Kad kumpis neišdžiūtų, apribokite krosnies atidarymo laiką.

7 žingsnis: Užbaikite maisto gaminimą

Išimkite kumpį iš krosnies, kai jo vidaus temperatūra bus ne mažesnė kaip 145 laipsniai Fahrenheito, jei kumpis buvo supakuotas USDA patikrintame augale (mažiausiai 165 laipsnių Farenheito, jei jo nebuvo), teigia USDA maisto ir saugos inspekcija. Aptarnavimas. Vėlgi įsitikinkite, kad termometro galas nesiliečia su kaulu, kai nustatoma temperatūra.