Ešeriai nurodo gėlavandenių žuvų gentis, kurių svoris yra nuo 1 iki 5 svarų. Ešerių mėsa yra drėgna ir tvirta, sodraus skonio. Ešerius galite virti įvairiais būdais, pradedant kepti keptuvėje ir baigiant kepti orkaitėje. Kepti ešeriai geriausiai veikia skoningai, su bandelėmis. Iškepimas sukuria traškią išorę, kuri supa mėsą, sukurdama viliojantį traškėjimą kiekvienu kąsniu. Norėdami kepti traškius ešerius, jums reikės maždaug 20 minučių.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių Farenheito.
2 žingsnis
Į negilų dubenį sumaišykite džiūvėsėlius, papriką, maltus juodus pipirus ir druską. Maišykite su šaukštu, kad sumaišytumėte ingredientus. Antrame negiliame dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą ir citrinos sultis.
3 žingsnis
Kiekvieną ešerio filė panardinkite į sviesto ir citrinos sulčių mišinį ir tada susukite į džiūvėsėlių mišinį.
4 žingsnis
Iškeptą filė sudėkite į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę. Kepkite filė 15 minučių arba tol, kol tešla taps traški ir aukso ruda.
5 žingsnis
Išimkite ešerio filė iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite penkioms minutėms atvėsti.
Reikalingi dalykai
-
2 puodeliai panko duonos trupinių
1 valgomasis šaukštas. paprikos
1 šaukštelis. maltų juodųjų pipirų
1/2 šaukštelio. druska
Du negilūs dubenys
Šaukštas
3 šaukštai. lydytas sviestas
1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių
Keturios 4 uncijos. ešerio filė
Keptuvė
Patarimas
Šaldykite ešerio filė ir suvartokite per tris dienas. Jei norite patiekalų, kuriuose mažai natrio, praleiskite druską ir naudokite nesūdytą sviestą.
„SelectMyPlate.gov“ rekomenduoja valgyti žuvį bent du kartus per savaitę, kad būtų išvengta tokių ligų kaip širdies ligos.
Įspėjimas
Norėdami išvengti ligų, susijusių su maistu, nevalgykite žuvies, kol mėsos termometru nepatikrinsite vidinės temperatūros. „FoodSafety.gov“ rekomenduoja ne žemesnę kaip 145 laipsnių F temperatūrą.
