Kepti vištienos sparneliai yra dvigubai maistingi: juose yra daug riebalų turinčios vištienos odos, o po to jie kepti dar daugiau riebalų. Kulinarijos knygos autorius Johnas Martinas Tayloras tvirtina, kad keptas maistas nepakenks jūsų sveikatai, jei laikysitės tinkamų protokolų, įskaitant naudojimąsi švariu aliejumi, aliejaus palaikymą 365 laipsnių Fahrenheito laipsnių temperatūroje ir šalinant kuo daugiau riebalų iš paruošto maisto. Elektrinės gruzdintuvės, tokios kaip „Presto's FryDaddy“, palaiko aliejaus temperatūrą kiek įmanoma stabilią, kad riebalai nepatektų į maistą, o ne gruzdintuvėje.
Paruoškite įrangą
1 žingsnis
Nuimkite „FryDaddy“ dangtelį. Įpilkite kepimo aliejaus arba daržovių sutrumpinimo į prietaisą iki aliejaus linijos, pažymėtos indo vidinėje pusėje. Nepilkite daugiau kaip 4 puodelių aliejaus arba 2 svarų sutrumpinimo.
2 žingsnis
Prijunkite maitinimo laidą prie įrenginio, laikydami magnetinio kištuko galą taip, kad jis būtų lygiagretus jūsų darbiniam paviršiui, nukreiptam į giluminės gruzdintuvės pagrindo įdubimo vietą. Jei tinkamai suderinsite, magnetai kištuką tvirtai pritvirtins prie įrenginio. Kitą galą įkiškite į sieninį lizdą. Leiskite „FryDaddy“ įkaisti mažiausiai 15 minučių. Ši gruzdintuvė neturi uždarymo jungiklio. Įrenginys įjungtas tol, kol yra įjungtas į lizdą.
3 žingsnis
Padėkite popierinius rankšluosčius ant lėkštės ar lėkštės. Virš plokštės uždėkite lentyną. Kepto maisto padėjimas ant stovo, o ne tiesiai ant popierinių rankšluosčių, padės išpilti kuo daugiau aliejaus iš išvirtų sparnelių.
Virkite vištieną
1 žingsnis
Apvyniokite vištienos sparnelius popieriniais rankšluosčiais, kad paviršiuje nebūtų drėgmės, nes dėl drėgmės pertekliaus karštas aliejus gali išsipūsti. Pagardinkite vištieną pagal skonį druska ir pipirais.
2 žingsnis
Įdėkite kelis viščiukų sparnelius į karštą aliejų, naudodami išpjaustytą šaukštą. Neperpildykite puodo, nes per daug šalto maisto karštame aliejuje vienu metu gali sumažinti aliejaus temperatūrą, todėl gali atsirasti riebūs sparneliai.
3 žingsnis
Virkite vištienos sparnelius 9-10 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Išimkite juos iš karšto aliejaus ir padėkite ant stovo, kad nutekėtų.
Reikalingi dalykai
-
Kepimo aliejaus ar daržovių trumpinimas
Vištų sparneliai
Druskos ir pipirų
Pjaustytas šaukštas
Kepimo stovas
Plokštelė ar lėkštė
Popieriniai rankšluosčiai
Patarimas
Suteikite vištienos sparnuočiams skonio aromatą, padengdami juos mėgstamu padažu, pavyzdžiui, teriyaki ar barbekiu padažu. Norėdami pasidaryti buivolų vištienos sparnelius, padenkite juos karšto padažo ir ištirpinto sviesto mišiniu.
Įspėjimas
Vištiena gali pernešti tokias bakterijas, kaip listeria, Staphylococcus, Campylobacter ir Salmonella, kurios negali gyventi aukštoje temperatūroje. JAV žemės ūkio departamento Maisto saugos ir kontrolės tarnyba, norėdama užkirsti kelią ligai, atsirandančiai dėl maisto produktų, perspėja, kad jums turėtų būti patiekiama tik virta vištiena, kurios vidinė temperatūra yra ne mažesnė kaip 165 laipsniai Fahrenheito.
