Kaip virti otą svieste

Paltusas yra didelis, plokščias vandenyno žuvis, kuris yra universalus būdas, kuriuo galite jį paruošti. Minkštimas yra mėsingas ir gali pakeisti kepsnį, jei bandote sumažinti sočiųjų riebalų kiekį. Galite kepti otą, jį kepti, kepti arba kepti žuviai ir traškučiams. Virti otą svieste yra įprastas būdas mėsai suteikti skonio ir sodrumo. Retkarčiais kepkite sviestą, nes jis yra sočiųjų riebalų šaltinis.

Ačiū lėkštėje su daržovėmis. Kreditas: „ALLEKO“ / „iStock“ / „Getty Images“

Viryklė

1 žingsnis

Ant vidutinės ugnies ant viryklės pastatykite keptuvę arba keptuvę, į keptuvę įpilkite 2 šaukštus sviesto.

2 žingsnis

Įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir apverskite keptuvę, kad abu būtų sujungti. Įpilant aliejaus, sviestas nedega.

3 žingsnis

Palaukite, kol sviestas šiek tiek pradės putoti, ir vištiena įpilkite savo oto kepsnių ar filė. Virkite žuvį maždaug 2–3 minutes iš vienos pusės, kol ji iškeps ir iškeps.

Grilis

1 žingsnis

Įkaitinkite savo groteles iki vidutinio lygio ir įprastoje kepimo formoje padėkite plikytų kepsnius ar filė.

2 žingsnis

Dubenyje sumaišykite 3 arba 4 šaukštus sviesto su šviežiomis kapotomis žolelėmis, smulkintu svogūnu ar česnaku, kol sumaišoma.

3 žingsnis

Padėkite keptuvę ant grotelių ir įpilkite kvapnaus sviesto, kad jis ištirptų. Puodą nuimkite nuo grotelių. Ant grotelių uždėkite kepimo skardą su otu ir uždarykite dangtį.

4 žingsnis

Šaukštelį ištirpinto sviesto užplikykite ant paltuso, nes jis kepa ant grotelių. Leiskite virti maždaug 3 minutes iš vienos pusės, kol iškeps ir perkeps.