Galėtumėte valgyti „pepperoni“ picą vakarėliuose, atsitiktinius pietus ir ramesnes šeimos vakarienes, tačiau dažnas jų vartojimas gali būti nesveikas. Remiantis publikacija „Dietinės gairės amerikiečiams, 2010“, pica yra penktas pagal dydį tipiškos amerikiečių dietos kalorijų šaltinis, taip pat pagrindinis natrio ir sočiųjų riebalų šaltinis, o jūsų picos papildymas pipirais padaro ją mažiau sveiką. Pepiterio picos alternatyvos gali būti maistingesnės ir patenkinti jūsų norą picos.
Pradėkite nuo geros bazės
Užsisakę ploną plutą, o ne įprastą, galite sutaupyti 52 kalorijas gabalėlyje. Plonos plutos pipirų picos gabaliukas turi 261 kaloriją, o įprastos plutos picos gabaliukas - 313 kalorijų. Norėdami padidinti maistinių skaidulų kiekį picoje, užsisakykite viso grūdo plutą. Jei gaminate picą patys, naudokite viso grūdo tortiliją ar pitą arba viso grūdo anglišką bandelę ar bagelio puseles. Taip pat galite praleisti duoną ir pasigaminti picą ant portabella grybų arba ant grotelių keptos baklažano riekelės.
Krūva ant žemo kaloringumo topų
Užuot priklausę nuo pipirų charakterio, dvigubai padidinkite picos padažą ir įpilkite baziliko, česnako ir svogūno, kad gautumėte daugiau skonio be daug kalorijų. Pica papildykite įvairiausiomis daržovėmis, kad pica būtų didesnė ir maistingesnė. Tradiciniai patiekalų variantai yra supjaustyti pomidorai supjaustyti pomidorais, špinatais, grybais, raudonaisiais ir žaliaisiais pipirais, baklažanais ir artišokų širdimis. Taip pat galite pridėti vaisių, pavyzdžiui, kriaušės griežinėlių ar supjaustyto ananaso. Norėdami sutaupyti daugiau kalorijų ir riebalų bei pridėti skonio, kad kompensuotumėte pipirų trūkumą, supjaustykite mocarelos sūriu ir naudokite nedidelį kiekį kvapiojo sūrio, pavyzdžiui, susmulkinto parmezano.
Pakaitalas Pepperoni
Vienoje uncijoje pipirų yra 138 kalorijos ir 12 gramų riebalų, įskaitant 4 gramus nesveikų sočiųjų riebalų, todėl padidėja jūsų mažo tankio lipoproteinų arba „blogojo“ cholesterolio kiekis ir padidėja širdies ligų rizika. Jis taip pat turi 493 miligramus natrio, kuris kelia kraujospūdį. Sveiki suaugusieji turėtų gauti ne daugiau kaip 2 300 miligramų natrio per dieną. Lieknesni, mažesnio natrio baltymų variantai apima ant grotelių keptą vištienos krūtinėlę ir liesą maltą kalakutieną.
Nepica alternatyvos
Makaronai gali būti pipirų picos alternatyva, jei norite greito itališko patiekalo. Naudokite viso grūdo makaronus, mažai cukraus turintį pomidorų padažą, daug daržovių ir lieso baltymo šaltinį, pavyzdžiui, keptą vištieną ar krevetes. Įpilkite sumaišytų itališkų prieskonių arba šviežių žolelių, tokių kaip raudonėlis ir bazilikas. Alternatyva picai kaip vakarėliui yra povandeniniai sumuštiniai. Norėdami sumuštinius pasidalyti su svečiais, naudokite viso grūdo duoną, liesą kalakutienos krūtinėlę, neriebų sūrį, salotas, pomidorus ir garstyčias. Povandeninis 6 colių jautienos keptas jautienos sumuštinis su salotomis ir pomidorais turi 296 kalorijas ir 5 gramus riebalų.
