Kaip kepti tešlą naudojant šaldytą duonos tešlą

Kepta duonos tešla yra įvairių receptų ir saldumynų pagrindas, įskaitant „Navajo tacos“ ir kai kuriuos trintuvus. Kepimo metu tešla tampa traški ir rudos spalvos, išlaikant minkštą centrą. Nors kepdami duoną galite naudoti savo duonos receptą, šaldytos duonos tešla gali paspartinti procesą. Kai tik leisite tešlai atšilti, ji bus paruošta naudoti taip pat, kaip ir naudokite šviežią tešlą.

Dubuo tešlos. Kreditas: „tashanat7519“ / „iStock“ / „Getty Images“

1 žingsnis

Išimkite šaldytus ritinius iš šaldiklio. Sušaldytus ritinius lengviausia naudoti, nes jie jau yra iš anksto porcijuoti. Sudėkite ritinius 3 colių atstumu ant nelipnios kepimo skardos. Jei naudojate vieną didelį šaldytos tešlos rutulį, apipurkškite dubenį purškikliu, kuriame nėra lazdelių, ir įdėkite rutulį į dubenį.

2 žingsnis

Leiskite šaldytai tešlai sėdėti neuždengtą ant jūsų virtuvės prekystalio. Tešla yra paruošta naudoti, kai ji visiškai ištirps, bus kambario temperatūra ir padvigubės.

3 žingsnis

Supilkite 2 colius aliejaus į didelę keptuvę ir įkaitinkite iki 350 laipsnių F. Maisto termometru patikrinkite aliejaus temperatūrą arba įdėkite į aliejų medinio šaukšto galą. Kai aliejus burbuliuoja aplink šaukštą, jis yra paruoštas kepti.

4 žingsnis

Išlyginkite ritinį ar dalį duonos tešlos pagal norimą dydį ir formą. Kuo storesnė tešla, tuo ilgiau ją reikės virti ir tuo minkštesnė bus. Jei norite traškesnės keptos duonos, formuokite į plonesnius pyragus.

5 žingsnis

Tešlą atsargiai įmeskite į aliejų su žnyplėmis, kad neišbrinktų. Virkite tris-keturias minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės rudos spalvos.

6 žingsnis

Išimkite duonos tešlą su žnyplėmis ir padėkite ant popieriniu rankšluosčiu padengtos lėkštės, kad nuteka. Į viršų su taco užpilu, medaus sviestu ar uogiene.