Lašiša yra žuvų rūšis, randama tiek gėlame, tiek sūriame vandenyje. Yra kelios lašišų rūšys, tokios kaip lazdelė, rožinė, koho, chum, chinook ir Atlanto vandenynas. Lašiša yra ne tik skani, bet ir naudinga sveikatai; Kepta, kepama, uždaroma ar kepama ant grotelių, lašiša yra vienas sveikiausių patiekalų.
Omega 3
Omega 3 riebiosios rūgštys yra tam tikrų rūšių riebalų rūgštys. Organizmas negali jų pasigaminti pats, kad galėtų apsirūpinti maistu ar vitaminais, kad apsirūpintų maistinėmis medžiagomis. Omega 3 skatina sveikus sąnarius ir odą, mažina širdies ligų riziką ir padeda vystytis negimusiems vaikams. Atlanto lašišoje yra didžiausia omega 3 koncentracija lašišų šeimoje - 1, 9 g / 2 oz. filė. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja suaugusiems žmonėms vartoti dvi omega 3 porcijas per savaitę, kad būtų užtikrinta optimali nauda sveikatai. Remiantis „Sveikiausių pasaulio maisto produktų“ duomenimis, omega 3 pagerina širdies raumens funkciją ir sumažina mirtinos širdies aritmijos riziką.
Baltymas
Lašišoje yra iki 58 procentų reikiamo baltymų suvartojimo per 4 uncijos porcijas. Lašišoje yra nepakeičiamų aminorūgščių, kurios skatina augimą ir padeda palaikyti raumenų audinio masę. Lašišoje esantys baltymai padeda kūnui palaikyti medžiagų apykaitą tokiu lygiu, kad būtų skatinamas svorio metimas. Lašišos valgymas tris ar daugiau dienų per savaitę taip pat padės ilgiau jaustis sotiems. Jis gali būti valgomas su šviežių garintų daržovių porcija sveikai širdžiai vakariene, kuri suteiks energijos ir palengvins alkio skausmą.
Vitaminai lašišoje
Lašiša yra geras kai kurių būtinų vitaminų, reikalingų sveikai gyvensenai, šaltinis. 3 uncijos iškepta filė suteiks daugiau nei 40 procentų vitamino B-12 dienos normos; daugiau kaip 30 procentų niacino; daugiau kaip 25 procentai vitamino B-6 ir daugiau kaip 10 procentų tiamino ir pantoteno rūgšties. Vitaminas D skatina sveikus kaulus ir dantis ir gali padėti sumažinti išsėtinės sklerozės bei tam tikrų vėžio rūšių išsivystymo riziką.
Mineralai lašišoje
3 uncijos porcija keptos lašišos suteikia maždaug 50 procentų jūsų rekomenduojamo seleno suvartojimo. Anot Nacionalinio sveikatos instituto maisto papildų biuro, selenas gali kovoti su širdies ligomis, vėžiu, psichiniu nuosmukiu, atsirandančiu dėl amžiaus, ir skydliaukės ligomis. Ta pati lašišos porcija taip pat suteikia 20 procentų jūsų dienos normos fosforo. MedlinePlus.com aiškina, kad fosforas organizme vaidina daugybę vaidmenų - nuo stiprių kaulų ir dantų sukūrimo iki sveikos širdies ir inkstų palaikymo.
