Nors yra keletas skirtingų būdų, kaip pakartotinai pašildyti duonos pakepintas kiaulienos kotletas, geriausias būdas yra greitai jas pašildyti karštoje orkaitėje, kuri neleis mėsai išdžiūti ilgesnio kepimo proceso metu. Mažesnės nei dviejų dienų kiaulienos kotletukai kepa geriausiai ir sulaiko didžiąją dalį drėgmės, tačiau senesni kiaulienos kotletai gali šiek tiek išdžiūti, o kepsneliai kai kuriems gali tapti per traškūs.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių Fahrenheito.
2 žingsnis
Kepimo skardą išklokite aliuminio folijos sluoksniu. Lengvai nuvalykite aliuminio foliją lengvu augalinio aliejaus arba maisto purškimo sluoksniu.
3 žingsnis
Iškeptus kiaulienos kotletukus sudėkite į riebalais išteptą kepimo skardą ir sandariai uždenkite kiaulienos gabaliukus kitu aliuminio folijos sluoksniu.
4 žingsnis
Kiaulienos kotletus kaitinkite orkaitėje aštuonias minutes. Nuimkite foliją nuo kepimo skardos ir apverskite kiaulienos kotletus. Uždenkite aliuminio folija ir dar 10 minučių kaitinkite kiaulienos kotletukus iš kitos pusės.
5 žingsnis
Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir palikite kiaulienos kotletams pailsėti, laikydami uždengtas penkias minutes. Kiaulienos kotletukus perkelkite į pašildytą patiekalą ir patiekite, kol karšta.
Reikalingi dalykai
-
Kepimo lapas
Aliuminio folija
Maisto šepetys
Augalinis aliejus arba virimo purškiklis tepimui
Pašildyta patiekimo plokštelė
Šviežiai supjaustyti citrinos arba laimo pleištai garnyrui, neprivaloma
Abrikosų konservai, nebūtina
Mėtų drebučiai, nebūtina
Patarimas
Jei perkaitinimo metu kiaulienos kotletai pasidarė per sausi, patiekite juos su citrinos ar kalkių pleištu, kad būtų šiek tiek papildomos drėgmės. Pakaitomis patiekite kiaulienos kotletukus su naminiais ar parduotuvėje pirktiniais abrikosų konservais ar mėtų drebučiais.
Jei norite, kalorijų ir riebalų kiekiui sumažinti naudokite lengvą augalinį aliejų arba lengvą kepimo purškiklį. Venkite bet kokio skysto marinato, kad suminkštintumėte iškeptus kiaulienos kotletus per kaitinimą, nes dėl to duonelė taps drėgna ir atsiskirs nuo kiaulienos kotletų.
