Maisto produktų, turinčių mažą glikemijos indeksą, valgymas gali padėti išvengti cukraus lygio kraujyje svyravimo. Tai ypač svarbu diabetu sergantiems žmonėms. Kadangi daugelis vaisių yra saldūs, juos galima supakuoti su cukrumi, kuris padidina jų glikemijos indeksą. Tačiau avietėse yra palyginti mažai angliavandenių ir mažas glikemijos indeksas.
Glikeminis indeksas
Glikemijos indeksas matuoja, kaip maistas veikia cukraus kiekį kraujyje. Maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indekso reikšmę, lemia didesnį gliukozės kiekio kraujyje šoktelėjimą, tuo tarpu maistas, kurio glikemijos indekso vertės yra žemos, lemia mažesnį gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą. Maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų ir skaidulų, turi mažesnį glikemijos indeksą.
Aviečių glikemijos indeksas
Aviečių glikemijos indekso vertė nėra įtraukta į daugelį gerbiamų glikemijos indekso duomenų bazių. „Creative Gourmet“ svetainė pažymi, kad avietės turi pakankamai mažai angliavandenių, kad jų glikemijos indeksą gali būti sunku išmatuoti. Sidnėjaus universiteto glikemijos indekso tinklalapyje aviečių plitimui be cukraus pridedama vertė 26. Tikriausiai tai galima suprasti kaip gerą aviečių glikemijos indekso atvaizdą, o 26 vertė reiškia, kad aviečių glikemijos indeksas yra žemas. vertės. Maisto produktai, kurių glikemijos indeksas yra mažesnis nei 55, priskiriami mažo glikemijos indekso maisto produktams. Glikemijos indeksas nuo 56 iki 69 yra vidutinis, o maisto produktų, kurių glikemijos indeksas yra aukštas, vertė 70 ir daugiau.
