Terminas „fruktanai“ reiškia dvi tirpiųjų skaidulų rūšis - inuliną ir oligofruktozę. Fruktanai natūraliai randami keliuose maisto produktuose ir dedami į daugelį kitų, kad padidintų jų skaidulų kiekį nepakeisdami skonio ir struktūros. Nors fruktanai turi tam tikros naudos sveikatai, valgant juos dideliais kiekiais, gali atsirasti nemalonus šalutinis poveikis.
Gamtiniai šaltiniai
Bananuose, česnakuose, svogūnuose, cikorijos šaknyse, kviečiuose, poruose, šparaguose, artišokuose ir česnakuose yra natūraliai esančių fruktanų. Valgydami šiuos maisto produktus, padidinsite fruktanų kiekį, taip pat padidinsite savo mitybos racioną, nes šiuose maisto produktuose yra ir kitų rūšių skaidulų bei fruktanų.
Maistas su pridėtais vaisiais
Daugelyje perdirbtų maisto produktų yra šiek tiek fruktanų, ypač parduodamų kaip daug skaidulų turintis maistas. Patikrinkite, ar ingredientų etiketėje nėra oligosacharidų, fruktooligosacharidų, FOS, scFOS, inulino ar bet kokios cikorijos formos, kad nustatytumėte, kuriuose maisto produktuose yra fruktanų. Net maisto produktuose, kuriuose, tikėtina, nėra daug skaidulų, pavyzdžiui, gėrimuose ir leduose, gali būti pridėta fruktanų.
Galima nauda sveikatai
Kaip teigiama 2005 m. Gegužės mėn. „Klinikinėje gastroenterologijoje ir hepatologijoje“ paskelbtame tyrime, oligofruktozė gali veikti kaip prebiotikas, padėdamas padidinti naudingų probiotinių bakterijų skaičių jūsų virškinamajame trakte. Taigi ji gali padėti gydyti ir užkirsti kelią tam tikrų rūšių pakartotiniams pasikartojimams. viduriavimas. Valgydami maistą, kuriame yra oligofruktozės, taip pat galite patirti padidėjusį pilnatvės jausmą ir mažesnį alkį, pažymi kitas tyrimas, paskelbtas 2006 m. „Europos klinikinės mitybos žurnale“. Inulinas taip pat turi naudos sveikatai, galimai pagerindamas imuninę funkciją, mažindamas storosios žarnos vėžio riziką., gerinant kalcio ir magnio absorbciją ir mažinant trigliceridų bei cholesterolio kiekį, teigiama 2005 m. balandžio mėn. „British Journal of Nutrition“ paskelbtame straipsnyje.
Galimas šalutinis poveikis
Staiga padidėjęs raciono fruktanų kiekis gali sukelti šalutinį virškinimo trakto poveikį, pvz., Pilvo pūtimą, dują ir diskomfortą pilve. Šis poveikis greičiausiai pasireiškia, jei suvartojama ne mažiau kaip 15 gramų fruktanų per dieną, o tai yra minimali suma, kurios jums reikia norint gauti daug teigiamo poveikio sveikatai, teigiama 2013 m. Vasario mėn. Straipsnyje, paskelbtame „Diabeto spektras“. 2010 m. Birželio mėn. „Amerikos dietologų asociacijos žurnale“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad žmonės linkę geriausiai toleruoti fruktanus, jei jų per dieną suvartojama mažiau kaip 10 miligramų inulino ir mažiau nei 5 gramai per dieną oligofruktozės. Paprastai amerikietis iš dietos per dieną gauna tik apie 3, 5 g fruktanų.
