Angliavandeniai daugelį metų buvo ginčų centras. Nuolatinės dietos pasirodo nuolat, įspėjančios apie angliavandenių keliamą pavojų ir skatinančios riboti, kiek valgote. Vis dėlto angliavandeniai vaidina lemiamą vaidmenį jūsų sveikatai ir gerovei. Remiantis 2010 m. Amerikiečių dietos gairėmis, nuo 45 iki 55 procentų jūsų kalorijų turėtų sudaryti angliavandeniai, įskaitant nesmulkintus grūdus, vaisius, daržoves ir neriebų pieno maistą.
Pateikite energijos
Angliavandeniai yra tinkamiausias jūsų kūno degalų šaltinis. Valgydamas maistą, kuriame yra angliavandenių, jūsų kūnas juos suskaido į gliukozę. Gliukozė yra kuras kiekvienai jūsų kūno ląstelei, ypač jūsų smegenims ir nervų ląstelėms. Jūsų kūnas gali daug efektyviau skaidyti angliavandenius energijai gauti nei baltymai ar riebalai. Jei jūsų kūnui iškart nereikia gliukozės, jis kaups energiją glikogeno pavidalu, kad būtų sunaudotas vėliau.
Atsarginis baltymas
Palaikykite virškinamąją sveikatą
Pluoštas yra angliavandenių rūšis, reikalinga virškinimo sveikatai. Kai kurie pluoštai yra virškinami, o kiti ne. Abi skaidulų rūšys yra būtinos norint padėti maistui judėti per jūsų žarnyną ir galiausiai per storąją žarną, pasiimant atliekas. Pluoštas padeda išvengti vidurių užkietėjimo ir viduriavimo. Pluoštas taip pat padeda ilgiau jaustis sotiems, o tai padeda išvengti persivalgymo.
Skatinkite gerųjų bakterijų augimą
Angliavandeniai fermentuojasi jūsų žarnyne, kurie skatina bakterijų augimą. Ši bakterija padeda suskaidyti maistą, todėl organizmas gali ją naudoti. Kai kurios bakterijos apsaugo storąją žarną nuo kenksmingų ląstelių, tokių kaip vėžys. Maistas, kuris stimuliuoja šio tipo bakterijas, yra žinomas kaip prebiotikai.
