Vaisiai ir daržovės turi daug maistinių medžiagų, tačiau kai kuriems žmonėms gali sukelti alerginę reakciją burnoje ir aplink ją. Citrusinis alerginis bėrimas ir kiti alergiški vaisiams odos bėrimai gali atsirasti, kai antikūnai atpažįsta baltymus, panašius į alergenų žiedadulkėse esančius.
Patarimas
Valgydami žalius vaisius ir daržoves žmonėms, kurie yra alergiški tam tikroms žiedadulkėms, gali sukelti alerginę reakciją.
Burnos alergijos sindromas
Daugybė alergijų, ypač alergijos maistui, būdingos jaunoje vaikystėje ar net kūdikystėje. Dauguma vaikų alergiją maistui linkę išauga jau sulaukus pilnametystės, tačiau kai kurios alergijos pasireiškia tik vėliau vaikystėje ar suaugus. Alergija žiedadulkėms ir maistui, susijusiems su žiedadulkėmis, paprastai prasideda nuo 3 metų amžiaus.
Burnos alergijos sindromą sukelia žiedadulkės bei žali vaisiai ir daržovės. Anot Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos koledžo, burnos alergijos sindromu sergantys žmonės gali būti alergiški daugeliui žalių vaisių ar daržovių, gaunamų iš susijusių augalų dėl žiedadulkių panašumų. Alergija dažnai apima medžio žiedadulkes iš medžių, esančių toje pačioje botaninėje šeimoje kaip vaisiai ir daržovės.
Kryžminis reaktyvumas: žiedadulkių alergijos sukėlėjai
2015 m. Lapkričio mėn. Apžvalgoje, paskelbtoje žurnale „Journal of Allergy“, teigiama, kad žiedadulkėse esantys baltymai sukelia imuninį atsaką žmonėms, kurie yra alergiški toms žiedadulkėms. Imuninė sistema gamina antikūnus kovai su žiedadulkių baltymais, kurie sukelia alerginę reakciją. Žmonėms, sergantiems šienlige nuo žiedadulkių, taip pat gali pasireikšti burnos alergijos simptomai.
Kai asmuo tampa jautrus alergiškoms ore esančioms žiedadulkėms, jis (ji) gali tapti alergiškas kryžmiškai reaguojančiam alergenui susijusio tipo produktuose. Žaliuose vaisiuose ir daržovėse esantys baltymai turi panašią struktūrą kaip žiedadulkėse esantys alergenai ir, vartodami šiuos maisto produktus, sukelia neteisėtą imuninį atsaką.
Remiantis Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos koledžo duomenimis, obuoliai, vyšnios, persikai, kriaušės, slyvos, morkos ir salierai priklauso tai pačiai alergenų šeimai kaip beržo žiedadulkės. Žolių žiedadulkių alergenams taip pat priklauso apelsinai, melionai, persikai, pomidorai ir salierai. Ambrozijų žiedadulkės ne tik sukelia šienligę, bet yra susijusios ir su burnos ertmės alergija bananams, melionams, agurkams ir cukinijoms.
Burnos alergijos sindromo simptomai
Burnos alergijos sindromo simptomai paprastai apsiriboja burnos ir aplink burną esančiomis vietomis, tokiomis kaip liežuvis, lūpos, gerklė ir kiti burnos ertmės paviršiai. Valgant žalius vaisius ar daržoves, sukeliančius imuninį atsaką, gali atsirasti odos ir gleivinių patinimas, paraudimas ir niežėjimas. Taip pat gali atsirasti įbrėžimas ar patinimas gerklėje.
Odos bėrimas dėl vaisių, alergiškų vaisiams, paprastai būna tik aplink burną ir veidą, tačiau kai kuriems asmenims jis gali plisti į kitas sritis. Nors žaliuojančių vaisių valgymo simptomai gali būti nemalonūs, jie paprastai nėra rimti ir greitai išnyksta po valgio. Avilys, atsirandantis dėl alergijos vaisiams, gali būti papildytas vitaminais C ir D arba valgant maistą, kuriame gausu šių maistinių medžiagų.
Daugelį vaisių ir daržovių, sukeliančių alerginę reakciją valgant žalius, galima saugiai ir patogiai vartoti virti. ACAAI teigia, kad virimo procesas keičia baltymus taip, kad jie neatpažįstami antikūnų. Vaisiai ir daržovės praranda dalį savo maistinių medžiagų, kai jie virti, tačiau nuostolių galima sumažinti juos kepant garuose ar kepant mikrobangų krosnelėje, o ne verdant ar kepant.
Latekso, vaisių ir daržovių alergija
Natūralus lateksas yra atogrąžų medžio produktas ir yra komponentas gaminant vienkartines pirštines, medicininius vamzdelius, sportbačius, balionus, elastines liemenes, sportinę įrangą ir kūdikiams skirtus daiktus, pavyzdžiui, žindukus. Alergija lateksui gali sukelti nosies užgulimo, kvėpavimo pasunkėjimo ir anafilaksijos simptomus kraštutiniais atvejais.
Latekso reakcija taip pat gali niežėti, parausti ar patinti oda ir dilgėlinė susilietus ar tiesiog įkvėpus mažų dalelių ore. Remiantis 2016 m. Balandžio mėn. Atliktu tyrimu, paskelbtu žurnale „ Advances in Dermatology and Allergology“, maždaug 30 procentų alergiškų latekso žmonių taip pat jautriai reaguoja į obuolius, kurie kai kuriems pacientams gali sukelti obuolių alergiją. Alergija lateksui taip pat gali sukelti kryžmiškai reaguojantį alergiją kitiems vaisiams ir daržovėms, tokiems kaip obuoliai, kiviai, melionai, bananai, avokadai ar salierai.
Citrusinių alergijos simptomų ir gydymas
2013 m. Sausio mėn. Žurnale „ PLOS One“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad iš 72 tirtų žmonių 39 procentai 4–22 metų amžiaus alergiškų žiedadulkių pacientams taip pat buvo jautrūs citrusiniams vaisiams, ypač alergiškiems žolių žiedadulkėms. Žmonės, sergantys šia alergija, patiria reakciją, kai susiduria su šviežiais vaisiais, tokiais kaip apelsinų, klementinų ir citrinų minkštimas. Citrusinės alergijos simptomai atitinka burnos alergijos sindromą, įskaitant odos paraudimą.
Citrusinių alerginių bėrimų gydymas grindžiamas vengimu, nes alergijos maistui negalima veiksmingai išgydyti. Žmonės, turintys alergiją citrusiniams vaisiams, paprastai gali išvengti alerginės reakcijos, vartodami tik virtas sultis, minkštimą ir žieves, tokias kaip marmeladas ar pasterizuotos sultys.
