Greitas maistas gali atrodyti kaip patogus, nebrangus valgymo variantas, tačiau jame dažnai yra kalorijų perteklių, riebalų, druskos, rafinuotų angliavandenių ir cholesterolio. Išaugo susidomėjimas nustatant greito maisto vartojimo poveikį sveikatai. Kol kas mokslininkai nesugeba vienareikšmiškai pasakyti, kad greitas maistas sukelia širdies ligas. Populiacijos tyrimai vis dėlto nustatė ryšį tarp greito maisto vartojimo ir padidėjusios rizikos susirgti ar mirti nuo širdies ligų rizika.
Greitai dabar, gali būti mirtina vėliau
Minesotos universiteto visuomenės sveikatos mokyklos tyrėjai ištyrė Singapūre gyvenančių suaugusiųjų mitybos įpročius, kad nustatytų vakarietiško greito maisto valgymo pavojų sveikatai. Tyrimo metu nustatyta, kad greito maisto vartojimas tik kartą per savaitę padidina riziką mirti nuo koronarinės širdies ligos 20 procentų. Remiantis tyrimu, rizika padidėja iki 50 procentų, jei valgysite greitą maistą du ar tris kartus per savaitę. Dar blogiau, kad rizika padidėja iki 80 procentų tiems, kurie valgo greitą maistą keturis ar daugiau kartų per savaitę. Tyrėjai paskelbė rezultatus 2012 m. Liepos mėn. Žurnalo „Cirkuliacija“ numeryje.
Padidina rizikos veiksnius
Valgant greitą maistą, gali padidėti kalorijų, bendrųjų riebalų, sočiųjų riebalų, cholesterolio ir natrio, taip pat gaiviųjų gėrimų cukraus suvartojimas, teigiama žurnale „Irano medicinos archyvas“ 2012 m. Birželio mėn. Paskelbtame tyrime. Valgydami per daug bet kurio iš šių medžiagų, galite pakeisti medžiagų apykaitos veiksnius, kurie padidina širdies ligų riziką. Tyrėjai tyrė jaunus ir vidutinio amžiaus greito maisto valgytojus ir nustatė, kad abiejose amžiaus grupėse padidėjo širdies ligų rizikos veiksniai, tokie kaip padidėjęs kūno masės indeksas ir juosmens apimtis, didelis trigliceridų kiekis ir mažas didelio tankio lipoproteinų kiekis - tokia forma. gerojo cholesterolio.
Kaip greitas maistas veikia širdies sveikatą
Pagrindinis greito maisto vartojimo rūpestis yra tas, kad jis gali suteikti nesubalansuotą makroelementų kiekį. Pavyzdžiui, per didelis cukraus suvartojimas gali sukelti nutukimą. Padidėjus jūsų svoriui ir juosmens apimčiai, širdies ligų rizika didėja. Valgant per daug druskos, padidėja kraujospūdis - dar vienas širdies ligų rizikos veiksnys. Reguliariai vartojant sočiųjų riebalų perteklių, padidėja cholesterolio kiekis kraujyje, kuris yra pagrindinis širdies ir kraujagyslių ligų bei insulto rizikos veiksnys.
Patarimai, kaip priimti geresnius sprendimus
Tai, kaip dažnai jūs valgote greitą maistą (ir daiktus, kuriuos pasirenkate darydami), vaidina svarbiausią vaidmenį jo daromam poveikiui jūsų sveikatai. Kai užsisakote greito maisto, patikrinkite, ar meniu nėra sveikesnių patiekalų, pavyzdžiui, ant grotelių keptos vištienos, o ne keptos ar keptos. Užsisakykite salotų, bet praleiskite tokius komponentus kaip lašinių gabaliukai, sūris ir įprastas salotų padažas. Pasirinkite mažiausią turimą porciją ir, jei ji atrodo didelė, padalinkite porciją į pusę. Daugelyje restoranų dabar pateikiama mitybinė informacija, kuri gali padėti pasirinkti sveikesnius variantus.
