Jei valgydami jautieną pykina skrandis, venkite jautienos, kol nepasitarėte su gydytoju. Dažna virškinimo ligos priežastis, susijusi su jautienos vartojimu, yra apsinuodijimas maistu, kuris gali sukelti įvairius virškinimo trakto simptomus, atsirandančius per kelias valandas suvalgius užterštos jautienos. Kitos priežastys, dėl kurių galite jaustis blogai valgydami jautieną, yra dirgliosios žarnos sindromas, mėsos netoleravimas ar alergija mėsai. Pasitarkite su gydytoju dėl klinikinės jūsų būklės diagnozės.
Apsinuodijimas maistu
Merilando universiteto medicinos centro duomenimis, apsinuodijimas maistu kasmet paveikia daugiau nei 76 milijonus amerikiečių. Apsinuodijimas maistu atsiranda vartojant jautieną, užterštą toksinais, bakterijomis ar kitais infekciniais organizmais. Suvartoję užkrėstą jautieną per keturias – 36 valandas, jums atsiras vėmimas, viduriavimas, skrandžio spazmai, pykinimas ir pilvo skausmas. Negalima gydyti apsinuodijimo maistu valgant užkrėstą jautieną, nes ilgiau pailsėjus, geriant daugiau skysčių ir kelias dienas laikantis nuoširdžios dietos. Tačiau jei jūsų simptomai yra sunkūs, skambinkite gydytojui.
Prevencija
Apsinuodijus maistu gali būti užkirstas kelias jautienai. Daugelis jautienos apsinuodijimo maistu atvejų yra susiję su nevisišku mėsos virimu, rankų plovimu ar užterštų indų naudojimu. „MedlinePlus“ rekomenduoja naudoti švarius indus, plauti rankas kiekvieną kartą palietus mėsą, naudojant virimo termometrą ir jautieną kepant iki 160 laipsnių. Nenaudokite tos pačios lėkštės žaliai ir virtai jautienai. Nevalgykite jautienos, kuri buvo šaldyta šaldytuve ilgiau nei dvi dienas. Nevalgykite mėsos, turinčios blogą kvapą ar skonį.
Mėsos alergija
Jei esate alergiškas jautienos baltymams ar angliavandeniams, per kelias minutes vartojant jautieną gali išsivystyti virškinimo komplikacijos. Mėsos alergija yra padidėjusio jautrumo imuninei sistemai, dėl kurio jūsų kūnas reaguoja į jautieną, tarsi ji būtų pavojinga, padarinys. Remiantis Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos akademija, jūsų kūnas išskiria su liga kovojančius antikūnus, kurie bando atsikratyti jautienos baltymų. Antikūnai sukelia kitas chemines medžiagas, sukeliančias jūsų virškinimo sistemos uždegimą, sukeliančias viduriavimą, vėmimą, pykinimą, mėšlungį ir skausmą. Nedelsdami skambinkite gydytojui arba gaukite skubios pagalbos, jei iškart po valgymo jautienos atsirado alerginė reakcija.
Mėsos netoleravimas
Maisto netoleravimas trukdo virškinti tam tikrą maistą ir gali jaustis blogai. Jei netoleruojate jautienos, jūsų virškinimo sistema nesugeba pagaminti pakankamai tinkamų fermentų, reikalingų jai virškinti. Jautienos baltymai lieka nesuvirškinti, todėl jie gali sąveikauti su bakterijomis, kurios sukelia padidėjusias dujas, pilvo pūtimą, pykinimą ir viduriavimą. Žmonėms, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu, taip pat gali pasireikšti šie simptomai.
