Valgomasis druskos kiekis, esantis stalo druskoje, yra būtinas elektrinėms nervų ir raumenų kūno funkcijoms, tačiau per didelis natrio vartojimas kelia pavojų sveikatai. Kai natrio kiekis kraujyje yra per didelis valgant sūrų maistą, jūsų inkstai turi stengtis atkurti elektrolitų ir skysčių pusiausvyrą. Jei inkstai išlieka chroniškai dideli, jūsų inkstai gali patirti žalą, kuri gali nesukelti simptomų, kol jų funkcija nebus rimtai sutrikusi.
Kaip natris veikia kraujagysles
Druskoje esantis natris tiesiogiai veikia slėgį, kurį daro kraujagyslių sienos. Vartojant druską iš maisto produktų, keičiasi elektrolitų ir skysčių pusiausvyra kraujyje. Jūsų inkstai išskiria mažiau šlapimo, o sulaikytas kūno vanduo pasislenka į kraują, padidindamas skysčių kiekį kraujyje. Jūsų širdis turi siurbti daugiau kraujo ir dirbti sunkiau, didindama spaudimą kraujagyslėms. Bėgant metams šis veiksmas gali sutvirtinti ir pažeisti kraujagysles, kurios tarnauja jūsų organams, įskaitant inkstus.
Kaip aukštas kraujospūdis veikia inkstus
Žmonės, kurie lėtiniu būdu vartoja per daug druskos, dėl to inkstai nuolat kovoja su elektrolitų pusiausvyra. Tuo tarpu aukštas kraujospūdis sukelia inkstų kraujagyslių apkrovą. Esant tokiai susilpnėjusiai būklei, maža nefronų kraujagyslių - inkstų dalių, filtruojančių toksinus ir iš suvirškinto maisto pašalinamas atliekas - žala, sumažėja normali inkstų veikla. Šis funkcijos praradimas, žinomas kaip lėtinė inkstų liga, po truputį gali progresuoti metus ar dešimtmečius.
Reikšmingumas
Aukštas kraujospūdis ir lėtinė inkstų liga yra nepagydomi, todėl kontroliuoti savo druskos vartojimą visą gyvenimą yra svarbi prevencinė priemonė. Sunkiam inkstų pažeidimui reikia gyvybei reikalingo gydymo hemodialize arba chirurginio organo pakeitimo, kad būtų išvengta mirties. Žmonės, sergantys lėtine inkstų liga, taip pat turi didesnę riziką, kad gali ištikti mirtini širdies priepuoliai ir insultai.
Dietinės natrio vartojimo gairės
JAV žemės ūkio departamentas sveikiems žmonėms, neturintiems aukšto kraujospūdžio ar inkstų pažeidimų, rekomenduoja per dieną suvartoti mažiau nei 2300 miligramų natrio. Tai yra apie 1 šaukštelis druskos. Dauguma amerikiečių viršija tokią saugią ribą apie 1000 miligramų. Jei turite padidėjusį kraujospūdį ir susijusius inkstų sutrikimus, suvartokite ne daugiau kaip 1500 miligramų natrio. Greičiausias būdas sumažinti natrio kiekį savo racione yra valgyti mažiau konservuotų, šaldytų ir greito maisto.
